تشبه صلصة الجبن "فوندو الجبن" وهي إضافة رائعة لأطباق اللحوم والأسماك وكذلك البطاطس والخضروات الأخرى. قدمي صلصة الجبن ساخنة في وعاء عميق.
انه ضروري
300 مليلتر من الحليب و 150 جرام من الجبن الصلب وورقة الغار و 20 جرامًا من الزبدة و 20 جرامًا من الدقيق وجوزة الطيب على طرف السكين والملح والفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
يُشطف البصل ويُقشر ويُقطع إلى 4 أجزاء. اشطف ورق الغار بالماء المغلي.
الخطوة 2
يُطوى البصل وورق الغار في قدر ويُغطى بالحليب. أثناء التحريك ، يُغلى المزيج.
الخطوه 3
بعد الغليان ، أطفئي النار وغطي القدر بغطاء واتركيه لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
صفي الحليب وتخلصي من البصل وأوراق الغار.
الخطوة الخامسة
نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 6
يُسكب الحليب في الزبدة ويُحرّك المزيج حتى يتماسك.
الخطوة 7
ابشر الجبن على مبشرة جيدة. أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب والجبن المبشور إلى الصلصة.
الخطوة 8
يُطهى على نار خفيفة جدًا لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح ناعمًا
