يمكن أن تتنوع حشوات فطائر الكبد ، ما عليك سوى فحص الثلاجة. يمكن أن يكون كبد الفطائر أي شيء ، ولذيذ مزيج من الدجاج وكبد العجل.
انه ضروري
- - 3 قطع. بيض؛
- - 0.5 لتر من الحليب
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- - ملح؛
- - 400-500 غرام من الكبد (يفضل الدجاج ، هنا كبد الخنزير) ؛
- لملء:
- - 3 قطع. بيض؛
- - 3 قطع. جزر؛
- - 3 قطع. بصل (كبير) ؛
- - مايونيز؛
تعليمات
الخطوة 1
حضّر خضرواتك. نبشر الجزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل إلى مكعبات. يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح شفافا. ثم نضيف الجزر ونقليهما معًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يتحول لون الجزر إلى البني.
الخطوة 2
يُسلق البيض ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. تُمزج جميع مكونات الحشوة وتتبل بالمايونيز.
الخطوه 3
اطحن الكبد أو اطحنه في محضر الطعام. أضيفي البيض وبعض الحليب والدقيق والملح إلى الكبد المفروم واخلطيهم جيدًا في الخلاط. ثم اسكبي باقي الحليب وقلبي مرة أخرى.
الخطوة 4
دع العجينة تقف لمدة 5 دقائق وتخبز الفطائر الرقيقة العادية في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
بعد دهن كل فطيرة بالحشو ، لفها إلى ثلاث قطع أو أكثر. يمكن أن تؤكل الفطائر دافئة وباردة.
