Shrovetide ينذر الصوم الكبير. من المعتاد تناول الكثير من الفطائر هذا الأسبوع. أصبحت الفطائر الكلاسيكية اللذيذة مع الكريمة الحامضة الزخرفة الرئيسية للطاولة ، لكن في بعض الأحيان تريد تجربة شيء جديد. على سبيل المثال ، املأها بحشوة الشوكولاتة بالنعناع.
انه ضروري
- عجين:
- - دقيق - 1 كوب ؛
- - الكفير - 250 مل ؛
- - ماء - كوب واحد ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - ملح - رشة واحدة ؛
- حشوة:
- - شوكولاتة - 1 بار ؛
- - نعناع مجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
تعليمات
الخطوة 1
تخلط جميع مكونات العجين. تحتاج إلى إضافة الملح والسكر إلى الدقيق ثم البيض وخلط كل شيء. يجب أن تحصل على كتلة شبه جافة ، حيث تحتاج إلى صب نصف الكفير ، ثم نصف كوب من الماء. لذا فإن إضافة الكفير والماء تدريجيًا ، وجلبها إلى حالة شبه سائلة. يجب أن يكون الخليط لزجًا بحيث يكون مناسبًا للتوزيع على المقلاة.
الخطوة 2
بعد تحضير العجينة ، اطوي الشوكولاتة المكسورة في وعاء وضعها في الميكروويف. أو يمكنك عمل حمام مائي وتذويبه فيه. إذا كنت تستخدم الميكروويف ، فأنت بحاجة إلى التحقق من أن الشوكولاتة لا تُخبز. بعد ذوبان الشوكولاتة ، يجب تقليبها جيدًا وإضافة النعناع الجاف (يباع في Pyaterochka). عندما يُضاف النعناع ، تصبح الشوكولاتة صلبة بشكل أسرع ، لذا يجدر دمج المكونات قبل التقديم مباشرة. لا تستخدم الشوكولاتة الداكنة ، فهي تقطع بشدة طعم النعناع. من الأفضل تناول الحليب العادي ، لذلك سيكون الطعم أكثر رقة ، مع قليل من النعناع.
الخطوه 3
يتم تسخين الزيت النباتي في مقلاة الفطائر. يُسكب أكثر قليلاً مما هو مطلوب لدهن المقلاة ، ثم يُسكب الفائض في العجين ويُخلط جيدًا مرة أخرى. بهذه الطريقة بالتأكيد لن تلتصق بسطح المقلاة ويمكنك بسهولة قلب الفطائر دون استخدام ملعقة. بالمناسبة ، لا تخف من محاولة رميهم في المقلاة ، فالأمر بسيط للغاية ويجعل العملية أكثر متعة. ولك ولأسرتك. تخيل أنك طاهي مطعم ومدرب على قلب الفطائر بسهولة دون تمويل إضافي. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن الفطيرة مخبوزة تمامًا ولا تلتصق بسطح المقلاة. خلاف ذلك ، لن يعمل شيء.
الخطوة 4
مع نمو كومة الفطائر ، يمكنك البدء في إضافة خليط الشوكولاتة بالنعناع. ينتشر بسهولة على سطح الفطيرة ، ثم يتصلب قليلاً. بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، يمكنك تزيين الجزء ، كما في الصورة الرئيسية ، بشبكة رائعة من الشوكولاتة. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ ملعقة صغيرة وتغمسها في خليط الشوكولاتة ، ثم اترك الخيط الرفيع للحشو يغرق في الفطائر. اجعل متعرجًا كبيرًا ، ولمس اللوحة ، لذلك سيبدو الرسم أكثر تشويقًا.
