يمكن أن يطلق على البصل المطهي بأمان وجبة خفيفة عالمية. يقدم العديد من الأطباق بطعمه الحار. يمكنك طهي البصل مع الملح والسكر. الخيار الأول أكثر ملاءمة لأطباق اللحوم والأسماك ، والثاني أكثر ملاءمة للخبز أو طبق جانبي مستقل.
كيف لطهي مطهي حلقات البصل
لتحضير هذا الطبق سوف تحتاج:
- 2 بصل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
- البهارات المفضلة حسب الذوق.
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات رقيقة متساوية السماكة. لتسهيل عملك ، خذ سكينًا حادًا.
سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي حلقات البصل النصفية. من الضروري استخدام الزيت المكرر فقط ، أي عديم الرائحة. لا حاجة إطلاقا للزيت العطري في هذا الطبق. لا تسخنه كثيرًا ، ما عليك سوى تسخين الزيت وإلا سيحترق البصل.
نرش السكر على البصل ، وبعد بضع دقائق سيصبح شفافاً وناعماً. ينضج البصل لمدة 40-50 دقيقة. خففي النار وقلبي البصل باستمرار. أثناء عملية الطهي ، سيكتسب لونًا ذهبيًا. قد يبدأ البصل في الالتصاق بالمقلاة. لمنع حدوث ذلك ، فقط أضف القليل من الماء الساخن. إذا كنت تريد بصلة مقرمشة لطيفة ، جففها. للقيام بذلك ، قم بتمديد عملية الطهي لمدة 20 دقيقة. في نفس الوقت ، قم بزيادة النار.
أضف التوابل المفضلة لديك في نهاية الطهي. يمكنك تتبيل البصل المطهي بأمان مع بذور الكمون أو القرفة المطحونة. فقط لا تفرط في التوابل.
قدمي البصل الدافئ أو البارد مع السكر. إنه جيد في أي درجة حرارة. يمكن صنعه للاستخدام المستقبلي: يتم تخزين هذا البصل بشكل ممتاز في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق.
كيف ينضج رؤوس البصل
جرب البصل المطهي مع السكر. سيصبحون طبق جانبي أصلي. ستحتاج لهذا الطبق إلى:
- 500 غرام بصل صغير.
- 50 غرام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
قشر البصلات. سيفوك مثالي لهذا الطبق. تذوب الزبدة في قدر أو قدر. ضع القوس فيه.
يُضاف السكر ويُسخن على نار خفيفة ويُطهى البصل على نار خفيفة لمدة ساعة. حركهم من حين لآخر. في نهاية الطهي ، يجب أن يكون للبصل لون بني فاتح لطيف.
مع ما تقدم مطهي البصل
يتناغم طعم البصل المطهي تمامًا مع الأطباق المختلفة. يمكن استكمالها بالبطاطس المسلوقة أو شرائح اللحم. ممزوجًا بالجبن ، مثل جبن الفيتا ، سيكون حشوة جيدة لفطائر البف باسترى. يضاف البصل المطهي إلى الصلصات للدجاج أو السمك. يمكن تناوله في نزهة - يتناسب مع اللحوم المشوية. يضيف البصل ملاحظات حلوة أصلية إلى الطبق.
البصل المطهي بالسكر له خصائص طبية. إنه جيد للسعال لكل من البالغين والأطفال.
