Placinths هو طبق وطني مولدوفا. في الواقع ، هذه عبارة عن لفات دائرية مع مجموعة متنوعة من الحشوات. هناك العديد من خيارات الملء - هنا يمكنك التجربة بأمان. سوف يتحولون إلى طعم لذيذ للغاية مع الملفوف المقلي.
انه ضروري
- - 400 غرام من مخلل الملفوف المطهي ؛
- - 3.5 أكواب من الدقيق ؛
- - 200 مل من الماء
- - 30 جم من الخميرة
- - صفار بيضة واحدة
- - 1 ش. ملعقة من الزيت النباتي والسكر.
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، اعجن عجينة الخميرة. للقيام بذلك ، اخلطي الخميرة بالماء ، أضيفي الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة ، أضيفي السكر والملح هناك ، واسكبي الزيت النباتي. اعجن العجينة واتركها تجلس - سيستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة.
الخطوة 2
افردي طبقة رقيقة من العجين النهائي. ضعيها على منشفة كبيرة ، ضعيها بالزيت النباتي. وزعي طبقة من حشوة مخلل الملفوف. يمكن أن تكون الحشوة مختلفة - اللحوم أو الخضار ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير حشوة المولدافي بحشوة الفاكهة - كما تريد. في هذه الحالة ، يخنة مخلل الملفوف في كمية صغيرة من الزيت ويبرد.
الخطوه 3
تُلف العجينة على شكل لفافة بمنشفة. يمكنك ترك اللفة الناتجة بالشكل الكلاسيكي أو لفها بحلزون. انشر صفار البيض المخفوق فوق اللفة.
الخطوة 4
تُخبز بلاتسيندا Moldavian مع الملفوف لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة معتدلة (180 درجة) في الفرن. تأكد من أن اللفة جاهزة بنفسك ، فقد يختلف وقت الطهي حسب الفرن. يمكنك قطع البلاسيندا الجاهزة على الفور إلى قطع مجزأة وتقديمها أو تبريدها قليلاً. يتم تخزينه في الثلاجة لعدة أيام.
