هل تحب الأطباق اللذيذة والصحية للغاية؟ ثم أقترح أن تصنع كعكة بمثل هذه المعايير ، تسمى "المزارع السخي". أعتقد أن الكثيرين سيقدرونها.
انه ضروري
- - باذنجان - 1 قطعة ؛
- - كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- - الكراث - 470 جم ؛
- - جبنة موزاريلا - 350 جم ؛
- - عجين الفطير - 600 جم ؛
- - زبدة - 80 جم ؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- - الكزبرة والبقدونس - حفنة واحدة ؛
- - توابل مجففة - 1 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الجزء الأبيض من الكراث إلى شرائح رفيعة. بعد ذوبان الزبدة في مقلاة ، احفظها ، أي اقليها حتى تصبح طرية ، مع التقليب المستمر. افعل الشيء نفسه مع الباذنجان والكوسا: قطع إلى مكعبات وتقلى. أزل القشرة من الثانية إذا كانت قاسية. قلّب جميع الخضار معًا.
الخطوة 2
يُقطع البقدونس والكزبرة جيدًا ، ثم يُضاف إلى كتلة الخضار الرئيسية. يقلب جيدا. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوه 3
حول الجبن إلى مكعبات صغيرة وأرسله إلى الخضار. حرك الحشوة الناتجة واتركها تبرد قليلاً.
الخطوة 4
بعد وضع كمية صغيرة من الدقيق ، حوالي 2 ملاعق كبيرة ، على سطح عمل ، افردي عجين الفطير عليها. حوله إلى طبقة رقيقة لا يزيد سمكها عن 2 مم. ثم ، باستخدام سكين ، قسّم إلى شرائح عريضة بعرض 5 سم وطول حوالي 20 سم.
الخطوة الخامسة
دهن القالب جيدًا ، ثم ضع شرائح العجين عليه واحدة تلو الأخرى بحيث تقع كل واحدة على حافة السابقة ، بمعنى آخر ، تتداخل. لا تنس أن الشرائط الموضوعة بهذه الطريقة يجب ألا تغطي جوانب النموذج فحسب ، بل قاعه أيضًا.
الخطوة 6
ضعي حشوة الخضار على العجينة وغطيها بالحواف الحرة للشرائح. ادهني فطيرة المستقبل بالبيض المخفوق ورشيها بالأوريغانو.
الخطوة 7
يُخبز الطبق في الفرن على حرارة 190 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، أي لمدة 30-40 دقيقة. فطيرة الخضار السخية جاهزة!
