في الربيع ، من الضروري ملء الجسم بالفيتامينات ، لأن الكثير منها ينفق على مدار فصل الشتاء الطويل. الطريقة الأسهل والأكثر تكلفة هي تناول الخضار الطازجة نيئة. لذلك ، تعتبر سلطة الخضار الخفيفة خيارًا رائعًا للحصول على الفيتامينات في الربيع.
مكونات سلطة الخضار:
- نصف رأس ملفوف صيني.
- 1-2 فلفل حلو كبير ؛
- 1 خيار طازج كبير ؛
- حبتان من الطماطم الحمراء الكبيرة ؛
- أي خضار
- ملح وزيت للتتبيل.
طهي سلطة خضروات خفيفة:
1. تمزيق الملفوف الصيني بشكل تعسفي ، ولكن ليس كبيرًا جدًا.
2. يُسكب الكرنب المفروم في وعاء ، ويُتبل بالملح ويُتجعد قليلاً للحصول على النعومة.
3. اغسل الفلفل ، ونظف من البذور والجدران ، وقطع أيضا بشكل تعسفي.
4. اشطف الخيار تحت الصنبور ، ونظف إذا كان القشر سميكًا جدًا. نقطع الخيار بقشر رفيع على الفور إلى شرائح.
5. طماطم بلدي ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
6. امزج جميع الخضروات مع الملفوف ، واخلطها ، وأضف الخضر. أضف الملح إذا لزم الأمر.
7. تبلي السلطة بالزيت المفضل لديك (عباد الشمس ، الخردل ، الزيتون) ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون. تخلط جيداً وتترك لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح السلطة أكثر عصارة ولذيذة.
