تبين أن سمك السلمون الصاحب كثير العصير ورائحة. تضيف صلصة البرتقال والنبيذ الرقي إلى الطبق. يمكن تقديم هذه السمكة في حفل عشاء.
انه ضروري
- - فيليه سمك السلمون 500 جم ؛
- - عصير برتقال 100 مل ؛
- - نبيذ أحمر جاف 100 مل ؛
- - بطاطس 4-5 قطع ؛
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - جزر 1 قطعة ؛
- - كريما حامضة 100 مل ؛
- - مايونيز 50 جم ؛
- - بيضة دجاج 1 قطعة ؛
- - توابل للأسماك.
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل شرائح السمك ، وجففها بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى قطع صغيرة. صب عصير البرتقال والنبيذ الأحمر في وعاء من السمك. اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
قشر البطاطس ، اغسلها ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات نصف رفيعة. قشر وابشر الجزر.
الخطوه 3
نضع البطاطس في قاع الطبق الزجاجي ، ثم قطع السمك. نرش السمك بالتوابل ، ونضع البصل على الوجه ، ثم البطاطس مرة أخرى. بعد ذلك ، طبقة من الجزر ، تغطيها البطاطس المتبقية. ملح كل طبقة قليلا.
الخطوة 4
اخفقي الكريمة الحامضة والمايونيز والبيض. يتبل بالملح وبهارات السمك. صب ماء مالح النبيذ فوق الكسرولة. قمة مع الكريمة الحامضة المخفوقة. غطي الطبق بغطاء واخبزيه لمدة ساعة على 180 درجة. ثم انزع الغطاء واخبز لمدة 30 دقيقة أخرى. قدم الطاجن على الطاولة بالشكل الذي طهوه.
