يُطهى حساء الفطر اللذيذ هذا بسرعة كبيرة ، لكنه أيضًا ممتلئ وفخم وصحي. نظرًا لحقيقة أن الحساء يتم تحضيره بدون كريمة ، فقد اتضح أنه طري وليس دهنيًا.
انه ضروري
- - 300 غرام من الفطر (من الأفضل تناوله طازجًا ، ولكن يمكنك أيضًا تجميده) ؛
- - 2 بصل
- - مكعب واحد من مرق الدجاج.
- - 100 غرام أرز (أفضل أرز بسمتي) ؛
- - 4 فصوص من الثوم
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - ملح فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع إلى شرائح كبيرة ، ويصبح أساس الحساء.
الخطوة 2
يُسكب زيت الزيتون في قدر مُسخّن ويُضاف البصل. تبلي بسخاء بالملح ، أضيفي القليل من الفلفل ، ثم قطعي مكعب من مرق الدجاج. قشر الثوم واعصره في قدر من خلال عصارة الثوم. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوه 3
اقلي البصل على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق. يجب أن يكون البصل ذهبي اللون.
الخطوة 4
يقطع الفطر بقسوة ويضاف إلى المقلاة مع البصل. اقلي الفطر قليلًا حتى يتركه الماء الزائد (يكفي دقيقتين). ثم صب 1 لتر من الماء المغلي في قدر.
الخطوة الخامسة
أضف الأرز إلى قدر الحساء. في هذه الوصفة لحساء الفطر ، نجح الأرز في استبدال الكريمة ، مما يجعل الحساء طريًا ، ولكن في نفس الوقت ممتلئ وسميك.
الخطوة 6
غطي القدر بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 7
استخدم الخلاط لهرس الحساء. من الأفضل تقديم الحساء الجاهز مع خبز محمص مقرمش وقطرة من القشدة الحامضة.
