Kulich هو الحلويات الاحتفالية الرئيسية المخبوزة لعيد الفصح. كعكة عيد الفصح لديها العديد من وصفات الطبخ. يمكنك خبز أي شيء حسب رغبتك ، وكذلك إعطاء العنان للخيال في ديكوره: كريمة متعددة الألوان ، وخرز الحلويات ، ودخن ملون ، ورقائق الشوكولاتة. يمكن تسمية كعكة عيد الفصح المزينة بشكل جميل بأنها عمل فني بأمان.
سوف تحتاج:
للاختبار:
- دقيق - 6 أكواب ؛
- بيض - 15 قطعة ؛
- زيت - 250 جرام ؛
- حليب - 2 أكواب ؛
- سكر - 150 جرام ؛
- الزبيب - حفنتان.
- خميرة - 50 جرام.
طريقة طهو:
اغلي 400 مل من الحليب واسكب أكثر من كوب ونصف من الدقيق. تغلب جيدًا بالشوكة واتركها تبرد. تُخفّف الخميرة بالحليب الدافئ وتُضاف إلى العجينة. غطي الخليط بمنشفة سميكة واتركيه حتى يرتفع.
يُمزج 15 صفارًا مع 100 غرام من السكر ويُضاف إلى 15 بياض مخفوق ويُضاف إلى العجينة. تترك العجينة في مكان دافئ لترتفع مرة أخرى.
يُسكب الزبدة الطرية ، ويُضاف الدقيق ببطء ، حتى يتم الحصول على عجينة سميكة ، يُمزج كل شيء جيدًا ويُضاف الزبيب. يُسكب في طبق مدهون ، ويُرش باللوز فوقه ، ويُترك ليرتفع. خبز.
الصقيل الأبيض "رويال"
منتجات:
- سكر بودرة - 250 جرام ؛
- بياض البيض - قطعة واحدة ؛
- دقيق - قرصة.
طريقة طهو:
قلّب المسحوق مع البروتين. يضاف الدقيق ويخلط بلطف. هذا النوع من التزجيج لن ينتشر على الكولي.
طلاء الكرز
منتجات:
- سكر بودرة - 100 جرام ؛
- ليكيور الكرز - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ماء - 2 ملاعق كبيرة.
طريقة طهو:
يخفف السكر البودرة بالمسكرات ، يضاف الماء ويثخن فوق النار مع التحريك باستمرار.
