كعكة العسل هي طعام شهي منذ الطفولة. كم هو ممتع شرب الشاي مع شريحة فطيرة لذيذة. في هذه الحالة ، دعنا نجهز كعكة عسل مع تشريب الكسترد والتوت البري - لقد اتضح أنها طرية ولذيذة وجميلة بشكل لا يصدق.
انه ضروري
- للكعك:
- - 3 أكواب من الدقيق
- - كوب سكر
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الفودكا
- - ملعقتان صغيرتان من الصودا ؛
- - بيضة؛
- - زبدة.
- للقشدة:
- - 500 مل من الحليب
- - 160 جم من السكر
- - بيضة؛
- - نشاء البطاطس ، دقيق ، فانيليا ، حليب مكثف.
- للتلقيح:
- - 150 غرام من التوت البري.
- - 100 غرام من السكر
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء.
- للتزجيج:
- - 100 غرام من الزبادي الطبيعي ؛
- - 60 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 50 غرام من السكر البودرة ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من كريم ليكيور.
- للتزيين:
- - الكرز المعلب ، فتات البسكويت.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع كاسترد. نخلط البيض مع السكر ونخفق بالمضرب ونضيف النشا والدقيق ونقلب مرة أخرى سخني الحليب ، واسكبي بعض الحليب في خليط البيض ، وحركي ، والآن اسكبي خليط البيض في الحليب في تيار رقيق. اسلقي الكريمة حتى تصبح كثيفة مع التحريك. في نهاية الطهي ، تضاف الفانيليا لتبرد. يمكنك إضافة الحليب المكثف ، لكن هذا اختياري.
الخطوة 2
تحضير العجينة: نذوب الزبدة في حمام مائي ، نضيف البيض والعسل والفودكا والصودا والسكر. يضاف الزيت النباتي ويضاف الدقيق ويقلب ويخرج من الحمام المائي. اعجن العجينة من هذه المكونات ، واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. قسّمي عجينة الكاسترد إلى 15 جزءًا ، ولفي كل جزء برفق ، واخبزي الكيك لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
تحضير التشريب: ضع التوت البري في الخلاط ، واضربه مع السكر والماء الساخن. نقع كل كعكة. ثم قم بتغطية الكعك بالكريمة وربطها ببعضها البعض. ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
الخطوة 4
تحضير الكريمة: تذوب الشوكولاتة ، أضف الزبادي ، السكر البودرة ، قلّب ، غطي كعكة العسل المنتهية بالجليد. طحن بقايا الكعك إلى فتات ، ورش حواف كعكة العسل معها ، وتزيينها بالكرز المعلب في الأعلى. كعكة العسل مع تشريب الكاسترد والتوت البري جاهزة.
