إنها كعكة كريمية طرية بشكل لا يصدق ولذيذة وتذوب في فمك. يمكنك القول إنه حليب مخبوز أو بودنغ الحليب. كعكة الكاسترد السحرية - يسمي البريطانيون هذه الحلوى ، وهناك حقًا شيء سحري فيها.
انه ضروري
- - حليب - 400 مل ؛
- - دقيق - 6 ملاعق كبيرة ؛
- - ماء - 6 ملاعق كبيرة ؛
- - زيت نباتي - 4 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
- - مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة ؛
- - سكر - 30 جم ؛
- - الفانيليا وزيت النيرولي والهيل - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
لاستبدال بيضة دجاج ، يتم استخدام خليط من الطحين والماء والزيت النباتي والبيكنج بودر بمعدل بيضة واحدة تساوي 3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح ، و 3 ملاعق كبيرة من الماء بدرجة حرارة الغرفة ، و 1 ، و 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي و 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. في الوصفة الكلاسيكية لكعكة الكسترد ، يتم استخدام 3 بيضات دجاج ، وبالتالي ، يتم ضرب عدد المنتجات المدرجة بثلاثة. لتحضير خليط مكافئ لبيض الدجاج ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ، ثم أضيفي الزيت والماء. سوف تحصل على عجينة رخوة جيدة التهوية.
الخطوة 2
صب الحليب البارد تدريجيًا في الخليط ، مع التحريك بمضرب ، حتى يصبح العجين الناتج متجانسًا. الآن أضف السكر والمنكهات. يمكن أن يكون زيت النيرولي ، الذي تحتاج إلى توخي الحذر الشديد به ، هذه الكمية من الطعام ستحتاج فقط إلى نصف قطرة من الزيت. وينطبق الشيء نفسه على زيت الورد إذا اخترت استخدامه. يمكنك وضع الفانيلين أو الهيل المطحون.
الخطوه 3
الآن نسكب العجينة في قالب صغير وتوضع في الفرن لمدة ساعة.
تُطهى كعكة الكاسترد على حرارة 160 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
الكعكة الساخنة هلامية ولا يجب أن تحاول إزالتها من القالب حتى تبرد الكيكة تمامًا. برد الفطيرة في درجة حرارة الغرفة ثم برد لمدة ساعة أو ساعتين.
ثم يمكنك إزالة الكسترد الخالي من البيض من القالب وتقطيعه إلى أجزاء.
