الباذنجان هو مخزن للمواد الغذائية. محتوى الحديد والفوسفور والألياف والكالسيوم والمغنيسيوم والعديد من الفيتامينات الأخرى له تأثير مثمر على جسم الإنسان. هناك طرق عديدة لتحضير الباذنجان. هم مسلوقون ، مقلي ، مطهو على البخار ، مخبوز.
تصف هذه الوصفة كيفية طهي الباذنجان المحشي في الفرن.
انه ضروري
- - 3 باذنجان
- - 1 جزرة
- - 2 طماطم
- - 2 فص ثوم
- - 2 بصل
- - 1 فلفل (أحمر بلغاري) ؛
- - يضاف الجبن والفلفل والمايونيز والملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الباذنجان وقطع السيقان وأزل اللب (اللب) عن طريق قطع الخضار بالطول. اغمس قوارب الباذنجان الناتجة من الباذنجان في محلول ملحي (10 جم من الملح في نصف كوب من الماء) لبضع دقائق.
الخطوة 2
الحشوة: جزر مقطع ، فلفل رومي ، لب الباذنجان المتبقي والبصل ، يقلى في مقلاة. يُضاف الثوم المفروم والطماطم إلى الخضار المقلية ويُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوه 3
املأ قوارب الباذنجان بالحشوة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب المايونيز وبشر الجبن ، ثم وضعها على صفيحة خبز (دهنها قليلاً بالزبدة) ، وإرسالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
