ستكون الوجبة الأصلية من الباذنجان وجبة خفيفة رائعة في أي مناسبة. الباذنجان كثير العصير ومرضي. لا يستغرق تحضير الطبق وقتًا طويلاً.
انه ضروري
- - الباذنجان 2 قطعة ؛
- - لحم مفروم 500 جم ؛
- - فلفل حلو 1 قطعة ؛
- - بصل 2 قطعة ؛
- - ملفوف بكين 200 جم ؛
- - الجزر 2 قطعة ؛
- - طماطم كرزية 800 جم ؛
- - 5 فصوص من الثوم.
- - زيت نباتي؛
- - فلفل أسود مطحون
- - جبن صلب 100 جم ؛
- - خضار مقطعة
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الباذنجان وجففه وقم بتهويته أي على طول دون تقطيعه حتى النهاية من جانب واحد يُقشر البصل والجزر ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح. يغسل الملفوف الصيني ويقطع إلى شرائح صغيرة. اغسل الفليفلة الحلوة وأزل البذور والساق وقطّعها إلى شرائح.
الخطوة 2
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل والجزر والملفوف والفلفل. تقلى على نار متوسطة لمدة 7-9 دقائق.
الخطوه 3
يُمزج اللحم المفروم بالملح والفلفل. انشر اللحم المفروم المحضر بين أطباق الباذنجان. ضعي فوقها الطماطم الكرزية والثوم. رتبي الخضار المقلية في طبق للخبز ، وفوقها الباذنجان. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة.
الخطوة 4
قبل 5 دقائق من الطهي ، رشي الباذنجان بالجبن المبشور. تزيين الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة.
