سيكون لحم الخنزير المحشو بالخضروات بمثابة مقبلات ممتازة لطاولة الأعياد. اتضح أن الطبق لذيذ ورائع ، وسيحبه الجميع.
انه ضروري
- - لب لحم الخنزير 1 كجم ؛
- - جزر 2 قطعة ؛
- - كوسة قطعة واحدة ؛
- - 6 ثوم أسنان ؛
- - ملح.
- لتتبيلة
- - خردل ساخن 5 ملاعق كبيرة ؛
- - أعشاب بروفنسال.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الخضار جيدًا واتركها حتى تجف. قشريها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح كبيرة.
الخطوة 2
اغسل قطعة من لحم الخنزير بدون دهن واتركها تجف وفركها بالملح. استخدم سكينًا طويلًا ورقيقًا لعمل شقوق في اللحم حتى منتصف القطعة تقريبًا. اغسل كل قطعة بالخضروات والثوم.
الخطوه 3
يُمزج الخردل ومزيج عشب بروفنسال. غلف اللحم جيدًا بهذا الخليط ، ضعه في غلاف شوي وأرسله إلى الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 190 درجة مئوية. تخبز لمدة 2-2.5 ساعة ، حسب حجم القطعة. أخرجي اللحم كل 20 دقيقة وغطيه بطبقة جديدة من الخردل.
الخطوة 4
يمكنك تقديم لحم الخنزير مع خليط نباتي مطهي بالزيت النباتي أو كطبق جانبي أو مع سلطة الخضار الطازجة.
