هذه ليست مجرد كعكة ، ولكنها طبق كامل من شأنه تنويع وتزيين عشاءك. حشو اللحم والباذنجان فاتح للشهية ، والطبقة العلوية من الجبن تجعل الفطيرة أكثر عصارة.
انه ضروري
- - طبقتان من عجينة البيتزا.
- - 250 غرام لحم بقري مفروم ؛
- - 1 باذنجان صغير
- - 50 غرام من الجوز ؛
- - 100 غرام من جبنة الراكليت ؛
- - 50 غرامًا من الجبن الصلب ؛
- - 1 بطاطس
- - 2 بيض
- - 50 غرام من الخضر ؛
- - زيت الزيتون؛
- - ملح وفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
قشر واشطف البطاطس. تقطع إلى شرائح بسمك 2-3 مم. انشر ورق الزبدة على صينية خبز وضع شرائح البطاطس المملحة بالزيت والفلفل فوقها. ضعها في الفرن. على نار عالية ، اطبخي حتى تصبح البطاطس ذات لون ذهبي لطيف.
الخطوة 2
أثناء الخبز ، قم بإعداد الباذنجان للفرم. انزع القشر منها وقطعها إلى قطع صغيرة واطبخ الباذنجان في مقلاة بالزبدة. لا ينبغي أن تكون مقلية ، بل مطهية. وقت الطهي - 10 دقائق.
الخطوه 3
يُمزج اللحم المفروم مع مرق الباذنجان والبيض المخفوق والجوز المخلوط والجبن الصلب. أضف بعضا من الفلفل والملح من أجل المذاق. ادهن طبقة واحدة من عجينة البيتزا بزيت الزيتون. انتظر بضع دقائق حتى تنقع العجينة في الزبدة. توضع العجينة المحضرة مع الوجه المدهون في طبق للخبز. ضع اللحم المفروم المطبوخ فوقها في طبقة متساوية. تُغطى الكيكة بطبقة ثانية من العجين. إذا سمح قوام عجينة البيتزا ، اجمع كلا طبقتين من العجين على طول الحافة.
الخطوة 4
قطّع جبنة الراكليت إلى شرائح رفيعة. ضعي الطبقة الأخيرة من الفطيرة ، بالتناوب بين الجبن وشرائح البطاطس المخبوزة. رشي كل شريحة بطاطس بالأعشاب المفرومة. اخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
