سلطة السالمون المدخن سهلة التحضير ومغذية للغاية ، بينما تعطيها الخضروات الصيفية نكهة منعشة. يمكن لهذا الطبق اللذيذ أن يحل محل الوجبة الكاملة بسهولة.
انه ضروري
- - بطاطس صغيرة 800 جرام
- - سلمون مدخن ساخن 400 جرام
- - زبادي طبيعي 200 مل
- - خضار الشمر
- - ريحان طازج
- - نصف خيار
- - عصير وبشر ليمونة واحدة
- - زيت الزيتون
- - ملح البحر والفلفل الأسود المطحون
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة للسلطة ، فأنت بحاجة إلى بطاطا صغيرة صغيرة. اغسل جيدًا وقشر البطاطس من نفس الحجم تقريبًا. يُنصح بعدم قطع القشرة بل كشطها. نأخذ قدرًا ، نسكب الماء البارد فوقه ، نضيف بعض الملح إلى الماء ، ونشعل النار ، ونتركه حتى يغلي. تُغمس البطاطس المقشرة في الماء المغلي ، وتُغلى مرة أخرى وتُطهى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
الخطوة 2
حضري الصلصة أثناء غليان البطاطس. لهذا الغرض ، يخلط الزبادي مع قشر الليمون وعصير الليمون ، ويضاف هناك رشة كبيرة من الملح وزيت الزيتون. ضعي الفلفل على الصلصة.
الخطوه 3
بعد 15 دقيقة من الطهي ، صفي الماء من البطاطس الجاهزة. تُنقل البطاطس إلى وعاء ، وتُملح على الفور وتتبل بالفلفل ، ثم تُرش بالقليل من زيت الزيتون. بعد 5 دقائق ، يضاف نصف الصلصة إلى البطاطس. اترك البطاطس لتبرد. من المهم جدًا تتبيل البطاطس وهي لا تزال ساخنة حتى تمتص كل النكهة.
الخطوة 4
اغسل الخيار جيدًا ، وجففه بمنديل ، ثم قشره. نقطع الخيار المقشر إلى نصفين بالطول ونزيل البذور. يُقطع الخيار إلى قطع صغيرة يبلغ سمكها حوالي نصف سنتيمتر. اغسلي الشمر وجففيه وقطعيه بخشونة. يضاف الخيار والريحان والشمر إلى البطاطس ، ويتم خلط كل شيء برفق.
الخطوة الخامسة
توضع السلطة على أطباق مقسمة ، وتضاف إليها قطع السلمون. رشي زيت الزيتون مرة أخرى.
