ترجمت من الألمانية - فورشماك تُترجم على أنها "مقبلات باردة" وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه لأول مرة تم طهي هذا الطبق في المطبخ البروسي. ثم استعار اليهود هذه الوصفة ، وبعد إجراء تغييرات كبيرة على تكوين فورشماك ، أحضروا لنا الوصفة الخاصة بهذه المقبلات الرائعة.
انه ضروري
- - 300 غ من شرائح الرنجة بالزيت
- - 2 قطعة رغيف أبيض
- - 2 بيض
- - 2 بصل
- - 100 جرام زبدة
- - 1 تفاح حامض
- - 1 ، 5 م. حليب
- - ملح ، بهارات
تعليمات
الخطوة 1
انقعي قطع رغيف القمح في الحليب الدافئ واتركيها تنضج. قم بإزالة جميع العظام من الرنجة ، حتى الصغيرة منها. قشر التفاح ، انزع القلب بسكين وقطّع إلى شرائح.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى أرباع. اسلقي البيض جيدًا وحرريه من القشرة. تُطحن المكونات المحضرة من خلال مفرمة اللحم ، تُعصر الرغيف المنقوع ، وتُخلّصه من السوائل الزائدة وتعلق باللحم المفروم.
الخطوه 3
تذوق ، أضف الملح أو تبّل إذا لزم الأمر. حركي الرنجة المفرومة جيدًا ، وفي النهاية أضيفي إليها الزبدة الطرية وحركيها مرة أخرى.
الخطوة 4
ضعي الشوك في وعاء الرنجة وزينيه بغصن من الشبت. يمكنك أيضًا تقديم طبق الرنجة هذا على الخبز أو رقائق البطاطس أو البسكويت أو البطاطس المسلوقة فقط.
