العسل ليس فقط حلوى لذيذة ، ولكنه حلوى صحية أيضًا. يمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى الكريمة أو العجين لخبز فطائر لذيذة. سيعطي العسل منتجاتك نكهة خاصة إضافية.
انه ضروري
-
- لتحضير كعكة العسل:
- - 300 غرام من العسل
- - 250 غرام من الزيت ؛
- 100 غرام سكر
- 3 بيضات؛
- 300 جرام طحين.
- للفواكه المسكرة:
- - نكهة الليمون أو البرتقال.
- - 3 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- - 3 ملاعق كبيرة. ماء.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع فطيرة عسل إنجليزية. للقيام بذلك ، ضعي 250 جرامًا من العسل في مقلاة بطبقة غير لاصقة ، أضيفي كل السكر ، أضيفي الزبدة المقطعة إلى مكعبات. يُسخن على نار خفيفة حتى تذوب جميع المكونات وتتحول إلى كتلة واحدة. ثم ارفعي درجة الحرارة واتركي الخليط حتى يغلي ؛ يجب أن يتكاثف قليلاً. ثم يبرد الخليط الناتج.
الخطوة 2
يُسكب البيض في وعاء منفصل ويُخفق بخفة بالمضرب أو بالشوكة. صبهم في كتلة الزبدة والعسل المبردة بالفعل واخلطهم. ثم ابدئي بإضافة الدقيق إلى العجينة تدريجياً ، 1-2 ملاعق كبيرة في كل مرة ، حتى لا تتشكل كتل. يجب ألا يكون العجين الناتج كثيفًا جدًا - يمكن أن ينتشر.
الخطوه 3
يُدهن طبق الخبز بالزيت ويُسكب العجين فيه. أثناء الخبز ، قد يزداد حجم الكعكة ، لذلك يجب ألا تملأ القالب بالكامل بالعجين - يجب أن يظل ثلث ارتفاع الجانب خاليًا. توضع الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة وتُخبز لمدة 30-40 دقيقة. يمكن تحديد درجة النضج عن طريق ثقب العجين بشوكة أو عود أسنان - يجب أن يكون جافًا ، بدون آثار عجين نيء عالق.
الخطوة 4
أخرجي الكيك الجاهز من القالب دون الانتظار حتى يبرد. يجب أن يتم ذلك حتى لا يتوفر للعجين وقت للالتصاق. حضري عسلًا للحلوى. سخني العسل المتبقي من العجين وادهن به وجه وجوانب الكيكة برفق. اتركه ليبرد. تصبح الحلوى جاهزة للأكل عندما يبرد العسل. من الأفضل تقديم الفطيرة مع شاي الحليب الإنجليزي الطازج.
الخطوة الخامسة
يمكن استكمال الوصفة الأصلية حسب ذوقك. على سبيل المثال ، تعتبر الفواكه المسكرة إضافة جيدة للعجين. يمكنك صنعه بنفسك من قشر الليمون أو البرتقال. قم بإزالته من الفاكهة ، مقطعة إلى شرائح. اصنع شراب السكر بمزيج بسيط من الماء والسكر. اغلي الفواكه المسكرة في المستقبل لمدة 10 دقائق. ثم تبرد وتضاف إلى العجينة في آخر مرحلة من الطهي.
