عصيدة الحبوب تطهى أسرع بكثير من الحبوب وليست أدنى من قيمتها الغذائية. على العكس من ذلك ، يمتص الجسم هذه الأطباق بشكل أسرع ويشبعها بالفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات.
انه ضروري
- عصيدة الشوفان بالعسل:
- - ¾ أكواب من الحبوب ؛
- - كوب واحد من الحليب
- - كوب واحد من الماء
- - 1 ملعقة كبيرة. عسل؛
- - قليل من الملح؛
- - زبدة؛
- عصيدة الشوفان المملحة:
- - كوب واحد من الحبوب
- - كوبان من الماء
- - ملح؛
- - زبدة؛
- - الخضر (اختياري) ؛
- عصيدة رقائق الشعير:
- - كوب واحد من الحبوب
- - 3 أكواب من الماء
- - 100 غرام من الفواكه المجففة ؛
- - تفاحة واحدة
- - عسل أو سكر حسب الرغبة ؛
- - قليل من الملح؛
- الحنطة السوداء عصيدة:
- - كوب واحد من الحبوب
- - كوبان من الماء
- - ملح؛
- - زبدة؛
- عصيدة حبوب الأرز:
- - كوب واحد من الحبوب
- - 1 ، 5 أكواب من الحليب ؛
- - تفاحة واحدة
- - سكر حسب الرغبة
- - قليل من الملح؛
- - زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
على عكس الاعتقاد السائد بأن الحبوب أقل فائدة ، فهي أفضل من حيث الجودة مقارنة بالأطباق المصنوعة من الحبوب الكاملة. من أجل طهي العصيدة من الحبوب ، يجب طهيها أو نقعها لفترة طويلة ؛ لا تتطلب الحبوب ذلك. يتم إنتاجها من الحبوب تحت ضغط عالٍ ، مما يساعد على إطلاق البروتينات والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، يمتص الجسم الحبوب بشكل أفضل ، خاصة للأطفال.
الخطوة 2
عصيدة الشوفان مع العسل ، يُسكب الحليب والماء في قدر ، ويُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة على الفور إلى متوسطة لتجنب رغوة كثيفة. ضعي رشة ملح ، أضيفي الحبوب واطهيها لبضع دقائق مع التحريك باستمرار.
الخطوه 3
أضف ملعقة من العسل بمجرد أن تتكاثف العصيدة واخلطها جيدًا. يرفع عن النار ويضاف الزبدة حسب الرغبة. إذا كنت لا تتبع السعرات الحرارية ، فيمكنك طهي العصيدة في الحليب وحده.
الخطوة 4
عصيدة الشوفان المملحة يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف الحبوب ، ويقلل الحرارة. يتبل بالملح ويطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 3-4 دقائق. بمجرد أن تتكاثف العصيدة ، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الزبدة والأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك. يمكن استخدام هذه العصيدة كطبق جانبي أو كوجبة غذائية كاملة.
الخطوة الخامسة
عصيدة فليك الشعير ضعي قدرًا من الماء على نار عالية ، واغمسي في رشة ملح واتركيها حتى الغليان. أضف الحبوب وقلل الحرارة إلى متوسطة. يُطهى لمدة 7-10 دقائق مع التحريك باستمرار. تُقطع الثمار المجففة المنقوعة جيدًا وتوضع في قدر.
الخطوة 6
يُقشر التفاح والبذور ويُقطّع إلى مكعبات ويُضاف إلى العصيدة. يقلب ويضاف العسل. إذا لم يكن هناك وقت لنقع الفواكه المجففة ، اقطعيها لتجفيفها وضعيها في الماء مع الحبوب في بداية الطهي. يمكنك إضافة القرفة أو القليل من سكر الفانيليا إلى العصيدة الجاهزة.
الخطوة 7
عصيدة الحنطة السوداء تُسكب الحبوب في قدر ، وتُغطى بالماء والملح وتُغلى. اتركيها تنضج لبضع دقائق ، ثم خففي النار وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق ، حتى تصبح العصيدة سميكة. قلّب من حين لآخر لمنعه من الاحتراق.
الخطوة 8
ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي الزبدة ، غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى. الحنطة السوداء ليست فقط منتجًا صحيًا ولذيذًا ، ولكنها أيضًا طبق غذائي ممتاز يمنحك الشعور بالامتلاء لعدة ساعات. عصيدة الحنطة السوداء جيدة حتى بدون ملح ، لها طعمها المعبر.
الخطوة 9
عصيدة حبوب الأرز ، تُسكب الحبوب في قدر ، وتُغطى بالماء. قشر التفاح ولبه وقطّع إلى شرائح وأضفه إلى الحبوب. ضعي القدر على نار عالية واتركيه حتى الغليان وقللي. أضيفي رشة ملح وقلبي. يُضاف السكر حسب الرغبة ويُطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. ارفعي العصيدة من على النار وأضيفي الزبدة.
