تحتوي الحنطة السوداء على الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسمنا. إذا كنت تحب عصيدة الحنطة السوداء ، فحاول تنويع نظامك الغذائي في هذا الصدد وطهي حساء الخضار الصيفي مع الحنطة السوداء.
انه ضروري
- - 250 غرام لحم بقري مفروم ؛
- - 80 غرام من الحنطة السوداء "يادريتسا" ؛
- - 80 جم من ملفوف باك تشوي ؛
- - 80 غرام من الجزر الصغير ؛
- - 80 جم من اللفت الصغير ؛
- - 80 جم كوسة أو كوسة ؛
- - 2 قطعة. بصل أخضر
- - 2-3 فصوص من الثوم
- - 1 طماطم
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - الشبت (للتقديم) ؛
- - كريمة حامضة (اختياري).
تعليمات
الخطوة 1
صب حوالي 2 لتر من الماء في قدر واشعل النار. أثناء الغليان ، اشطف الحنطة السوداء. بمجرد أن يغلي الماء ، أضف الحنطة السوداء المغسولة هناك على الفور.
الخطوة 2
أثناء طهي الحنطة السوداء ، دحرج كرات اللحم المفروم. أثناء صنعها ، ارم كرات اللحم في وعاء الحنطة السوداء. يمكنك استخدام أي لحم مفروم تجده في المنزل ، لا يهم.
الخطوه 3
يجب غسل جميع الخضروات وتقشيرها وتقطيعها. بالنسبة لملفوف باك تشوي ، يمكنك قص الأطراف الخضراء واستخدام السيقان البيضاء فقط. قطع قمم البنجر مثل الملفوف. نقطع القصاصات ونقليها مع البصل. يقطع الجزر عشوائياً.
الخطوة 4
ضعي الخضار المقطعة في الشوربة لمدة 5 دقائق. يقطع البصل ويقلى مع سيقان البنجر والبصل مع الطماطم في الزيت النباتي حتى يتحول الزيت إلى اللون البرتقالي من عصير الطماطم.
الخطوة الخامسة
بمجرد إضافة القلي السريع إلى الحساء ، يمكنك تقديمه على الفور. عند التقديم ، يمكن تزيين الحساء برش الثوم الطازج والثوم المعمر والشبت.
