وفقًا لهذه الوصفة ، فإن المأكولات البحرية طرية جدًا ولذيذة. يتطلب الطبق الحبار والقريدس الملك والأخطبوط ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة بلح البحر الطازج. تحتاج إلى أن تأخذ الطماطم الصغيرة - الكرز.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 4 جثث من الحبار.
- - 400 غرام من الحبار التشيلي ؛
- - 300 غرام من الطماطم الكرز ؛
- - 200 غرام من الأخطبوط ؛
- - 12 جمبري ملك ؛
- - 7 فصوص ثوم
- - ساقان من إكليل الجبل.
- - نصف حفنة من البقدونس.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - فلفل أسود ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير المأكولات البحرية أولاً. قطع الحبار التشيلي إلى مكعبات 3x3 سم ، اسلقي الأخطبوط حتى يصبح طريًا ، باردًا ، مقطوعًا مثل الحبار. نقطع الحبار الخام العادي إلى حلقات ونقشر الجمبري. يمكن ترك ذيول الجمبري للجمال.
الخطوة 2
اشطف البقدونس وقطع السيقان واقطع الأوراق بخشونة. يقطع إكليل الجبل أيضًا. نقطع كل طماطم كرزية إلى نصفين ، ونقشر الثوم ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
الخطوه 3
سخني الزيت في مقلاة ، اقلي الثوم على نار متوسطة حتى تظهر رائحة مميزة.
الخطوة 4
أضف المأكولات البحرية المحضرة إلى المقلاة ، واقليها لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة. ثم تخلط الطماطم الكرزية والبقدونس مع إكليل الجبل في المقلاة. سخنيها لمدة 1-2 دقيقة ، قدمها ساخنة. لا يمكنك قلي المأكولات البحرية لفترة طويلة ، ستصبح قاسية.
