هناك العديد من الخيارات لصنع الخبز أكثر مما قد يبدو للوهلة الأولى. أقترح عليك خبز الخبز بالثوم والريحان والطماطم. هذه المعجنات سوف تروق لعشاق الأطباق الحارة.
انه ضروري
- - دقيق القمح - 500 جم ؛
- - ماء - 320 مل ؛
- - ريحان أخضر - حفنة واحدة ؛
- - طماطم مجففة - 100 جم ؛
- - زيت زيتون - 50 مل + 3 ملاعق كبيرة ؛
- - ثوم - 20 فصوصًا ؛
- - دقيق الذرة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - سميد - 20 جم ؛
- - خميرة طازجة - 15 جم ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي السميد ودقيق القمح معًا أولاً. ثم أضف الخميرة الطازجة هناك واخلط كل شيء حتى تحصل على كتلة تتكون من فتات صغيرة. ثم أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح مع الماء. بعد عجن عجينة الخبز المتجانسة ، ضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل.
الخطوة 2
نرش فوق سطح العمل دقيق الذرة ونصنع شكل مستطيل من العجينة المبردة التي يبلغ عرضها 25 سم وطولها 35 سم. اضغط برفق على الطماطم المجففة بالشمس وفصوص الثوم ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح ، في المستطيل المشكل. افعل الشيء نفسه مع أوراق الريحان.
الخطوه 3
تقسم العجينة المعبأة إلى 3 أجزاء متساوية. ضعيها في طبق خبز مدهون بزيت الزيتون ، غطيها بمنشفة شاي نظيفة واتركيها دافئة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
بعد التسخين المسبق للفرن إلى 250 درجة ، اخفض درجة الحرارة إلى 220 وأرسل الخبز المستقبلي إليه حتى ينضج تمامًا ، أي لمدة 20-25 دقيقة - يجب أن تصبح قشرته ذهبية فاتحة.
الخطوة الخامسة
بعد تبريد المخبوزات ، قطعيها وقدميها. الخبز بالثوم والريحان والطماطم جاهز!
