الكوسة الرقيقة والعطرية المقلية بالزيت هي طبق صيفي ممتاز ومناسب لأي طبق جانبي ، اللحوم. تساعد إضافة الثوم والطماطم والأعشاب الطازجة إلى الكوسة الصغيرة في صنع وجبة خفيفة لذيذة.
انه ضروري
- - كوسة متنوعة (متوسطة الحجم) - قطعتان ؛
- - طماطم كثيفة بجلد كثيف - قطعتان ؛
- - الثوم - 3-4 فصوص ؛
- - دقيق للدرفلة - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة ؛
- - الملح والتوابل - حسب الرغبة ؛
- - مايونيز - ملعقتان كبيرتان ؛
- - أعشاب طازجة (كزبرة ، بقدونس ، شبت ، ريحان) - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
الكوسة الخاصة بي ، مقطوعة الأطراف ، مقطعة إلى دوائر رفيعة على السبورة. تصب في طبق ، ملح ، إذا رغبت في ذلك - فلفل ، اخلط. نترك لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 2
في هذا الوقت ، حضري صلصة الثوم للنقع. تُطحن فصوص الثوم وتُمزج مع المايونيز والبهارات. نقطع الأعشاب ناعماً ونضيف نصفها تقريباً إلى خليط المايونيز ونترك الباقي لتزيين الطبق النهائي.
الخطوه 3
سخني مقلاة بالزيت على نار متوسطة ، اقلي الكوسا على كلا الجانبين حتى تتكون قشرة.
الخطوة 4
نقطع الطماطم ، ونترك العصير يستنزف من اللوح. نبدأ في وضع الخضار. توضع الكوسا المقلية على طبق في طبقة ، وتُغطى بالصلصة. على كل شريحة نضع دائرة من الطماطم فوق الصلصة مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
نقوم بتزيين المقبلات بالأعشاب المتبقية ، نقدمها دافئة أو مبردة.
