طبق لذيذ جدا مع قليل الحموضة ، يشبه بشكل غامض خليط. مناسب للأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة. يمكن حتى تقديم المأكولات البحرية مع الزيتون في صلصة الطماطم كدورة أولى ، لأن الصلصة ليست سميكة جدًا.
انه ضروري
- - 300 جم كوكتيل من المأكولات البحرية المجمدة ؛
- - 1 طماطم كبيرة
- - 6 حبات زيتون منزوع النوى ؛
- - 2 فص ثوم
- - قليل من توابل السمك.
تعليمات
الخطوة 1
ضع المأكولات البحرية في مصفاة وقم بإذابة الثلج تمامًا. تقطع الطماطم بالعرض ، وتحرق بالماء المغلي ، وتزيل القشرة ، وتقطع اللب جيدًا. نقطع الزيتون إلى نصفين. قشر وقطّع فصوص الثوم. إذا كنت تحب التوابل ، يمكنك تناول المزيد من الثوم.
الخطوة 2
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلى الثوم المفروم قليلاً ، ثم يُضاف إليه المأكولات البحرية المذابة ويُقلى بسرعة لمدة 1-2 دقيقة.
الخطوه 3
أضيفي الطماطم المقطعة والزيتون إلى المقلاة وقلبي. صب بعض السوائل من جرة الزيتون ، متبل بالملح ، يمكنك إضافة قليل من توابل السمك لجميع الأغراض.
الخطوة 4
دع المزيج ينضج لبضع دقائق ، ثم ارفع المقلاة على الفور من على النار. لا يمكن طهي المأكولات البحرية لفترة طويلة ، وإلا فإنك تخاطر بتقديم الأخطبوطات والحبار "المطاطي" على العشاء أو الغداء.
الخطوة الخامسة
من الأفضل تقديم المأكولات البحرية مع الزيتون في صلصة الطماطم ساخنة مباشرة بعد الطهي. مقبلات - حسب تقديرك.
