العنب البري هو توت لذيذ جدا وصحي. يحتوي على مواد وفيتامينات مفيدة مثل الأحماض العضوية المختلفة ، والفيتامينات C ، و B1 ، و B2 ، و PP ، والمنغنيز ، وما إلى ذلك ، ويمكن تناوله طازجًا ، ويمكنك صنع الكومبوت ، والمربى ، والنبيذ منه ، أو يمكنك صنع كعكة توت رائعة. … علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون عجينة هذه الكعكة إما الغريبة أو البسكويت. أو يمكنك صنع كعكة التوت بدون خبز أو كعكة رخامية.
انه ضروري
-
- لـ 10 حصص من الكيك:
- 300 غرام من العنب البري
- بعض القرفة أو الفانيليا.
- 600 غرام من الجبن والزبادي.
- 250 غرام بسكويتات الوفل
- 400 غرام سكر
- 150 غرام زبدة
- 1 كوب كريم (22٪ دهن) ؛
- 4 ملاعق صغيرة الجيلاتين.
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة لكعكة التوت الرخامية ، استخدم 300 جرام من التوت الأزرق. اشطفها وأعد تدويرها. ضعي القليل من حبات التوت جانبًا للتزيين واهرس الباقي. يمكنك أيضًا فرك الهريس من خلال غربال.
الخطوة 2
يسخن الفرن إلى 180 درجة. طحن الفطائر (يمكنك فرمها). يُمزج الوافل مع الزبدة المذابة. أضف بعض القرفة أو الفانيليا إلى هذا الخليط للحصول على كعكة لذيذة. ضع الكتلة الناتجة في طبق خبز ، وقم بتسوية سطحها. تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم تُرفع عن النار وتُترك لتبرد تمامًا.
الخطوه 3
أثناء تبريد الكعكة ، اخفقي الجبن مع البيض والسكر. يجب أن تكون الكتلة متجانسة. نقع الجيلاتين في الماء. بمجرد أن يصبح الجيلاتين جاهزًا ، أضفه إلى الكريم واخلط جيدًا. ثم صب القليل من الكريم مع الجيلاتين في كتلة اللبن الرائب ، وأضف القليل منه إلى هريس التوت الأزرق.
الخطوة 4
على الكعكة المبردة ، ضع أولاً كتلة الخثارة ، ثم التوت. حرك الطبقة العلوية من الكعكة لتتعلم النقش الرخامي. لف جوانب صينية الخبز بورق زبدة قبل وضع الطبقات.
الخطوة الخامسة
ضعي الكعكة في الثلاجة حتى تتجمد كتلة الخثارة والتوت. ثم أخرجي الكعكة من الثلاجة وأزيليها من القالب. تزيين الجزء العلوي بالتوت البري الذي تم وضعه جانبًا. يمكنك أيضًا رش السكر البودرة على الوجه أو التزيين بأغصان النعناع. هذا كل شيء ، الكعكة جاهزة للشاي.
