العنب البري هو مصدر غني لما يسمى الأنثوسيانيدين - أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية. فطائر التوت الأزرق طعمها رائع وهي أيضًا جميلة المظهر. يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ والمغذي كوجبة رئيسية أو كحلوى.
انه ضروري
-
- مكونات:
- 200 غرام التوت الطازج
- 3 أكواب دقيق قمح
- 1 كيس خميرة جافة (25 جرام)
- 100 جرام انتشار
- 1 كوب حليب
- علبة سكر الفانيليا
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- زيت نباتي عديم الرائحة للقلي
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي التوت برفق مع ملعقتين كبيرتين من السكر حتى لا تعجن التوت.
الخطوة 2
تذوب السبريد (يمكن استبداله بالسمن أو الزبدة) على نار خفيفة دون غليان.
الخطوه 3
في نصف كوب من الحليب الدافئ (30 درجة) ، قم بإذابة 0.5 ملعقة صغيرة من السكر ، أضف علبة من الخميرة الجافة (25 جرامًا من "Saft moment" أو ما شابه). بعد 5-10 دقائق تبدأ الخميرة في "المشي" وتظهر رغوة على السطح.
الخطوة 4
نخل الدقيق ونضيف الخميرة والنصف المتبقي من الحليب ونخلطه ونخلط جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.
الخطوة الخامسة
أضيفي العنب البري مع السكر والفانيليا إلى العجينة أخيرًا. يُمزج التوت بلطف مع العجينة حتى لا تسحق.
الخطوة 6
يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا قليلًا من الفطائر العادية ، لأن التوت الأزرق سيظل ينتج العصير. إذا كانت العجينة رفيعة جدًا ، فقد لا ترفع الفطائر جيدًا.
الخطوة 7
يغطى بمنشفة ويوضع في مكان دافئ للرفع.
الخطوة 8
بعد 30 دقيقة ، سخني مقلاة على النار وأضيفي الزيت النباتي وابدئي في القلي على نار متوسطة
الخطوة 9
يمكن تقديم الكريمة الحامضة أو العسل أو شراب التوت مع الفطائر. بالعافية.
