على الرغم من مجموعة المكونات البسيطة نوعًا ما ، تبدو هذه السلطة أصلية جدًا على طبق. يمكن تحضير الطبق لقضاء عطلة أو تقديمه كمكمل للمأكولات اليومية. على أي حال ، فإن مثل هذه السلطة ستكون موضع تقدير حتى من قبل الذواقة.
انه ضروري
- - أوراق الخس
- - 1 صدر دجاج
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - الهليون الأخضر
- - 5 طماطم كرزية
- - كراث أو بصل أخضر
- - بيض السمان أو الدجاج
- - زيت الزيتون
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء منفصل ، يُمزج الكراث المفروم وأوراق الخس المفروم ناعماً. اغمس الطماطم الكرزية في الماء المغلي لبضع دقائق ثم قشرها. اخلطي جميع المكونات جيدًا. في هذه الحالة ، يجب أن تتحول الطماطم إلى كتلة متجانسة.
الخطوة 2
اغلي الهليون لمدة 3-5 دقائق في ماء مملح قليلاً. يقلى صدر الدجاج بزيت الزيتون حتى تظهر قشرة. نقطع الهليون والدجاج إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
اسلقي كمية صغيرة من الماء واستخدمي شوكة أو خفقت لتحريف القمع وصب كل البيض فيه واحدًا تلو الآخر بمجرد أن يتحول البروتين إلى اللون الأبيض ، ضع البيض بحذر على طبق.
الخطوة 4
اخلطي جميع المكونات المطبوخة جيدًا باستثناء البيض وضعيها على طبق. يتبل الخليط بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضع البيض المسلوق أخيرًا. زيني السلطة بأوراق النعناع قبل التقديم.
