يعد توست الأفوكادو مع البيض المسلوق خيارًا رائعًا لوجبة فطور صحية وشهية. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة.
مكونات:
- خبز - شريحة واحدة ؛
- بيضة - قطعة واحدة ؛
- أفوكادو - 1/2 قطعة ؛
- خل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- بذور السمسم - 1/2 ملعقة صغيرة.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
1. تحضير المكونات: ضعي الماء (حوالي 2 لتر) ليغلي ، قشري وقطعي الأفوكادو واقلي الخبز من الجانبين في مقلاة جافة. اكسري البيضة في وعاء.
ملحوظة: أي طبق ذو جوانب منخفضة سيفي بالغرض ، لذا يُنصح بعدم تناول كوب ، بل وعاء صغير أو وعاء - سيكون من الأنسب صب البيضة في الماء.
2. ضعي التوست المحمص على طبق ، وزعي شرائح الأفوكادو فوقه ، وتبليه بالملح والفلفل.
3. اقلي السمسم في مقلاة جافة لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. ضع قدرًا من الماء المغلي على نار صغيرة (لا ينبغي أن يغلي الماء بنشاط). أضف ملعقتين كبيرتين من الخل العادي إلى الماء (يسمح الخل للبروتين بالتجعد) واستخدم ملعقة لتدوير القمع. انتظر حتى يتباطأ القمع واسكب البيضة برفق في منتصف القمع. اضبط المؤقت لمدة 2-2.5 دقيقة. قد يكون وقت الطهي أطول قليلاً ، حسب درجة حرارة الماء.
5. بعد 2 ، 5 دقائق ، استخدم ملعقة مثقوبة لرفع البيضة إلى السطح وتقييم ما إذا كان بياض البيض قد نضج. إذا كان لا يزال هناك بياض صافٍ متبقي ، يجب غمر البيضة في الماء لمدة 30 ثانية أخرى. عندما تنضج البيضة ، أخرجيها بملعقة مثقوبة وربتي برفق على الجزء العلوي والسفلي بمنشفة ورقية لإزالة الماء الزائد.
ملحوظة: من المهم جدًا عدم الإفراط في طهي البيض. تأكد من بقاء الصفار سائلاً بالداخل.
6. ضع البيض على توست الأفوكادو المحضر ورشي بذور السمسم.
