سوف يتناسب حساء الصيف الخفيف مع الأعشاب الطازجة والبيض المسلوق بشكل جيد مع أي قائمة.
انه ضروري
- - 200 غ فيليه دجاج ؛
- - 200 غرام من الحميض الأخضر ؛
- - 100 غرام من السبانخ.
- - 100 غرام بصل أخضر ؛
- - 4 أشياء. بيض الدجاج؛
- - 5 غرام من الكاري الأصفر ؛
- - 20 غرام من البازلاء الخضراء المخللة ؛
- - 20 مل من زيت الزيتون ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شرائح الدجاج جيدًا بالماء الجاري البارد ، وأزل الدهون والأوردة الزائدة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ضعيها في قدر صغير ، غطيها بالماء البارد ، أضيفي القليل من الملح واطهيها لمدة نصف ساعة. تبرد شرائح الدجاج الجاهزة مع المرق ، تصب في كوب الخلاط وتضرب جيدا. يجب تقطيع شرائح الدجاج بالكامل.
الخطوة 2
خذ السبانخ والحميض ، اشطفها جيدًا واتركها حتى تجف. نقطع الخضار المجففة إلى قطع صغيرة بسكين حاد. اسكبي مرق الدجاج مع شرائح الدجاج المقطعة في قدر صغير وضعيها على الموقد ، عندما تغلي المرق مرة أخرى ، أضيفي السبانخ ، ثم الحميض. اطبخي لبضع دقائق أخرى ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد. أضف توابل الكاري وحرك كل شيء. أضف القليل من زيت الزيتون إذا رغبت في ذلك ، ويفضل أن يكون معصور على البارد.
الخطوه 3
أثناء نقع الحساء ، اسلقي بيض الدجاج. للقيام بذلك ، قم بمد فيلم التشبث فوق كوب وكسر البيضة. حتى يبقى الصفار سليما. اربطيها في عقدة واغمسيها في الماء المغلي ، واطبخي لمدة خمس إلى سبع دقائق. قطع بحذر فيلم التشبث ووضع البيض في وعاء من الحساء. أضف البازلاء الخضراء قبل التقديم.
