خيار الإفطار المثالي هو بيض مسلوق ، يتم طهيه بسرعة ويختلف مذاقه عن البيض المسلوق أو المسلوق جيدًا. وإذا وضعته على خبز مقرمش وتبليه بالصلصة ، فلن تشعر بالجوع حتى موعد الغداء تقريبًا.
تعليمات
الخطوة 1
يحتوي أي طبق كلاسيكي على العديد من الاختلافات ، والتي تنطبق أيضًا على طبقنا: يمكن طهيه بطرق مختلفة ، ولكن بنفس النجاح المتسق. تقوم بعض ربات البيوت بتقسيم البيضة إلى ملعقة كبيرة ووضعها حتى الغليان ، وبعضها مثل طهي البيض المسلوق في غلاف بلاستيكي. نحتاج إلى فيلم تشبث ، لكل بيضة نحتاج إلى قطع قطعة مستطيلة من الفيلم (حوالي 15 × 15 سم).
ضع ورق القصدير على لوح ودهنه بزيت الزيتون.
الخطوة 2
ضع الفيلم على وعاء صغير ، واسكب البيضة في التجويف (إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ملحها على الفور أو ترك الخيار للآكل على الطاولة).
الخطوه 3
اجمع أطراف الفيلم معًا أو اربط عقدة أو اربطها بخيط. اغلي الماء في قدر ، خففي الحرارة وضعي أكياس البيض في الماء. طهي لمدة 5-7 دقائق ، حسب الاتساق الذي تريده. قم بإزالة الأكياس التي تحتوي على البيض الجاهز من الماء ، ثم قم بإزالة طبقة التغليف بعناية وضع البيض المسلوق على الصحن.
الخطوة 4
ضعي الوعاء على النار ، واسكبي كمية كافية من الماء حتى تتسع البيضة فيه. لا تشعر بالأسف على الماء ، وإلا فقد لا تحصل على شكل بيضاوي عادي ، بل طائرة تشبه البيض المخفوق البسيط. وإذا أفرطت في تناولها ، يمكن أن تحصل على رقائق - غير شهية وغير صالحة للأكل تقريبًا. يجب أن يغلي الماء ، وبعد ذلك تنخفض النار. لا ينبغي أن يكون الماء على قدم وساق ، ولكن فقط الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة.
ثم يضاف ملح الطعام والخل. هذه المكونات ستجعل البروتين يتجعد وينعم.
الخطوة الخامسة
الآن نقوم بأهم شيء: نكسر البيضة في وعاء صغير منفصل ، ونرسل المحتويات في قدر. النقطة المهمة هنا هي حالة الماء: لا ينبغي أن يغلي كثيرًا ، لذا قم بضغط الغاز حتى لا يغلي ، وإلا سيتحول كل شيء إلى رقائق.
الخطوة 6
تحتاج إلى الطهي لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ثم أخرج البيضة بملعقة مثقوبة وانقلها إلى طبق حتى يمكن تصريف الماء.
الخطوة 7
كل من خيار الطهي الأول وخيار الطهي الآخر ليس بالأمر الصعب ، ويمكن لأي ربة منزل التعامل معه. ليس من الصعب طهي بيضة مسلوقة ، ما عليك سوى اتباع التسلسل.
