هذه الوصفة بالتأكيد جديرة بالملاحظة لأولئك الذين يراقبون الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يعد السوفليه المطبوخ في حمام البخار مثاليًا لقائمة طعام للأطفال.
انه ضروري
- - 300-400 جم من شرائح الديك الرومي (في هذه الحالة ، تم استخدام الفخذ) ؛
- - 1 جزرة نيئة متوسطة الحجم ؛
- - 1/2 بصلة
- - بيضة دجاج صغيرة
- - 15-20 جم من الزبدة ؛
- - ملح فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
فيليه الديك الرومي (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبداله بالدجاج) ، وشطفه جيدًا ، وتقطيعه إلى قطع كبيرة ، ثم مرر عبر مفرمة اللحم أو في معالج الطعام ، وأضف البصل المقشر من القشر.
الخطوة 2
اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة ناعمة أو متوسطة. نضع الزبدة في كوب ونذوبها في الميكروويف. يُضاف الجزر والزبدة والبيض إلى اللحم المفروم.
الخطوه 3
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود المطحون. اعجنها جيدًا وافردها على قوالب أجزاء معدنية أو خزفية ، مدهونة قليلاً بالزيت النباتي.
الخطوة 4
يُسكب الماء الساخن في صينية خبز عميقة وتوضع علب اللحم المفروم. يجب أن يكون مستوى الماء في منتصف الطريق تقريبًا فوق القوالب. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
الخطوة الخامسة
أخرجي السوفليه الجاهز من القوالب ، وضعيه على طبق ، وزينيه بالأعشاب الطازجة المفرومة وقدميه مع أي طبق جانبي ، مثل البطاطس المهروسة. إذا رغبت في ذلك ، صب الكريما الحامضة فوق الطبق.
