سيتطلب صنع هذه الحلوى اللذيذة بعض المهارة والصبر ، لكنك ستحب النتيجة. انغمس في كعكاتك الخفيفة المصنوعة منزليًا مع الكريمة جيدة التهوية يوم الأحد أو العطلة.
انه ضروري
- - 250 مل من الحليب أو الماء ؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 2 بيض
- - 125 جم دقيق قمح ؛
- - 300 مل كريمة ثقيلة (35٪) ؛
- - 30 غرام من السكر البودرة ؛
- - 50 جرام شوكولاتة.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الدقيق في وعاء معدني ، ويُخفف بالماء المغلي ، ويُضاف الزبدة. بعد إضافة كل مكون ، حركي العجينة جيداً. يجب أن تكون خالية من الكتل ومرنة للغاية. سخني المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. تأكد من أن العجين لا يحترق. عندما يبدو وكأنه كتلة نطاطة ، أبعد الوعاء عن الحرارة.
الخطوة 2
تبرد العجينة في درجة حرارة الغرفة. اضرب بيضة واحدة في كل مرة. في كل مرة بعد ذلك ، حركي العجينة بالخلاط حتى لا تكون هناك كتل.
الخطوه 3
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. غلف صينية الخبز بورق زبدة للخبز. ضع العجينة في محقنة أو كيس. ضعي العجينة على الورق في أجزاء صغيرة. أثناء خبز الكيك (20-25 دقيقة) ، قم بإعداد الكريمة.
الخطوة 4
تُخفق الكريما جيدًا باستخدام خلاط السكر البودرة. املأ حقنة الفوهة أو الكيس بالكريم. ضعي الكريمة في الكعك عن طريق ثقب قاع البروفيتيرول. رشي الحلوى الجاهزة بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة.
