حلوى للكبار والصغار "كريمة الكيك" طبق بسيط يسهل تحضيره في المنزل. يمكن تقديمه كحلوى أو كطبق حلو في الاحتفالات.
انه ضروري
- - بيض الدجاج 5 قطع ؛
- - ماء 1 كوب ؛
- - دقيق 1 كوب و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كريم
- - زبدة 100 جم و 2 ملاعق صغيرة من الكريمة ؛
- - 3/4 كوب حليب
- - ملح 0.5 ملعقة صغيرة.
- - سكر 1 كوب ؛
- - سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة.
- - حاقن كريم.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ العجين. يُسكب الماء في قدر ويُغلى. ثم خففي الحرارة وأضيفي 100 جرام زبدة وملح إلى الماء. بعد ذلك ، نضيف الدقيق ونقلب بملعقة خشبية حتى يتوقف العجين عن الالتصاق بجوانب المقلاة. ثم نضيف 3 بيضات دجاج على العجينة ونخلط جيداً. يجب أن يكون لديك قوام كثيف ويجب ألا تقطر العجين من الملعقة.
الخطوة 2
ضعي ورق البرشمان على صينية خبز وابدئي في فرد العجين. 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من العجين تساوي كعكة واحدة. يجب عمل الكعك على فترات طويلة. توضع العجينة في الفرن على حرارة 200 درجة وتخبز لمدة 30 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة إلى 170 درجة واخبزي الكيك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
طبخ الحشوة. خذ مقاليتين. اغلي الحليب والسكر في واحد. في مكان آخر ، تحتاج إلى طحن الدقيق والبيض. ثم صب الحليب الذي تم الحصول عليه بعناية في قدر مع الدقيق مع التحريك باستمرار. ضعي القدر على نار خفيفة واتركيه حتى يتماسك. لا يمكنك غلي الكريم. بعد ذلك ، يُرفع القدر عن النار ويُضاف الزبدة وسكر الفانيليا ويُحرّك. يجب تبريد الكريم على الفور وتخزينه في الثلاجة.
الخطوة 4
أضيفي الكريمة المحضرة برفق إلى الكعك المبرد باستخدام محقنة المعجنات. للزينة ، يمكن رش الكعك بالسكر البودرة أو تغطيتها بالشوكولاتة المذابة.
