ليس من الصعب تحضير كريمة الزبدة الرقيقة للكعك والحلويات. تسمح لك إضافة ألوان الطعام أثناء عملية التحضير بالإبداع في تزيين الحلوى الخاصة بك. وصفة كريمة الزبدة الكلاسيكية ، بالإضافة إلى الزبدة ، تشمل البيض والحليب.
انه ضروري
-
- 200 غرام زبدة
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة. ملعقة من السكر الحبيبي
- 2 بيض
- كيس واحد من سكر الفانيليا
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الحليب في قدر ويُضاف السكر المحبب.
الخطوة 2
أثناء التحريك ، يُغلى المزيج.
الخطوه 3
في وعاء منفصل ، اخفقي البيض برفق.
الخطوة 4
يُخفق باستمرار في مجرى رقيق ، ويُسكب الحليب الساخن مع السكر على البيض.
الخطوة الخامسة
أضف سكر الفانيليا إلى الشراب.
الخطوة 6
ضعي الخليط على نار خفيفة مع التحريك المستمر ، سخني لمدة 5 دقائق دون أن يغلي.
الخطوة 7
برد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 8
في حمام مائي ، سخني الزيت حتى يصبح قوام القشدة الحامضة.
الخطوة 9
يرفع عن النار ويخفق حتى يصبح رقيق.
الخطوة 10
أثناء الخفق ، اسكب شراب الحليب تدريجيًا في الزبدة.
الخطوة 11
خفقت حتى تصبح ناعمة ورقيقة.
الخطوة 12
ضعي الكريما الجاهزة على الحلوى أو في قالب واتركيها تبرد عند 5 درجات.
