خلال أشهر الصيف ، أصبحت حساء الكريمة وهريس الشوربات رائجة. هم يشبعون وينعشون بشكل جيد. حساء هريس المأكولات البحرية لا يحتوي على سعرات حرارية إضافية وهو صحي للغاية.
انه ضروري
- - روبيان مقشر 200 جم ؛
- - 6 فصوص ثوم
- - بصل 2 قطعة ؛
- - هلابينو أو فلفل حار 1 قطعة ؛
- - نبيذ أبيض 100 مل ؛
- - زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - دقيق 2 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - كريم 50 مل ؛
- - فيليه سمك 100 جم ؛
- - أفوكادو 1 قطعة ؛
- - الجير 1 قطعة ؛
- - بصل أخضر 50 جم ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
لصنع مرق الجمبري؟ سخني كمية صغيرة من الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُضاف القريدس المقشر والبصل والثوم والهالبينو ويُقلى كثيرًا مع التحريك من حين لآخر. اطبخي حتى تنضج المكونات ، حوالي 5 دقائق.
الخطوة 2
أضف النبيذ إلى القدر وحركه حتى يتبخر معظم السائل. يُضاف الماء ويُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. ثم يصفى المرق.
الخطوه 3
تُذوّب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة ، ثم يُضاف الدقيق ويُحرّك باستمرار لمدة دقيقة واحدة. اسكبي مرق الجمبري برفق مع التحريك بالمضرب. يُضاف الحليب والملح ويُغلى المزيج. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
أضف الجمبري وشرائح السمك. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الأسماك. إزالة عموم من الحرارة. يُضاف البصل الأخضر والأفوكادو المفروم إلى كل حصة ، ويُزين بقطع من الليمون الحامض.
