السلطة مع الكافيار والمأكولات البحرية هي طبق لذيذ يمكن أن تزين طاولة الأعياد بشكل مثالي. تتمتع سلطة الروبيان والحبار والكافيار الأحمر بطعم مشرق ، يكتمل تمامًا بالزيتون والأعشاب.
المأكولات البحرية هي مخزن حقيقي للبروتين واليود ، وكذلك الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. أطباق المأكولات البحرية دائما رائعة ولها طعم فريد. تتمتع السلطة الاحتفالية بالكافيار الأحمر والروبيان والحبار المعلب بنفس المزايا.
تستخدم المأكولات البحرية على نطاق واسع في المأكولات اليابانية والفرنسية والإيطالية والإسبانية. أشهر أطباق المأكولات البحرية هي أنواع السوشي والبولابيس والبايلا والمعكرونة والبيتزا.
لتحضير سلطة احتفالية مع الكافيار والمأكولات البحرية ، سوف تحتاج إلى: 300 جرام من الروبيان الطازج المجمد ، 240 جرام من الحبار المعلب ، 5 بيض دجاج ، 140 جرام من الكافيار الأحمر ، مايونيز ، بيضة سمان ، زيتون منزوع النواة ، بقدونس طازج ، طازج الشبت والملح حسب الرغبة.
منتج سمك السلمون مفيد لفقر الدم. أيضًا ، غالبًا ما يُنصح بتناول الكافيار الأحمر من قبل النساء الحوامل والمرضعات ، والأطفال الذين يحتاجون إلى تغذية معززة.
لتحضير سلطة مع المأكولات البحرية والكافيار ، قم أولاً بإعداد الجمبري. خذ قدرًا واسكب الماء البارد فيه. يتبل بالملح ويضاف ورق الغار والفلفل الأسود حسب الرغبة. ضعي المقلاة على النار ، واتركي الماء ليغلي. في وقت الغليان ، اغمس الجمبري المجمد في وعاء. ستلاحظ أن الجمبري سيبدأ في تغيير لونه من الرمادي إلى الوردي على الفور تقريبًا. اطهي الجمبري لمدة 3-4 دقائق.
عندما ينضج الجمبري ، يُرفع القدر عن النار ويُصفى الماء. قشر قشرة المأكولات البحرية ، وتذكر إزالة الوريد المعوي على ظهر كل جمبري. ضع المكون في وعاء منفصل.
خذ علبة من الحبار المعلب واستنزف السائل منها. نضع الحبار على لوح تقطيع ويقطع إلى شرائح. يمكنك أيضًا استخدامها لصنع السلطة والحبار الطازج. نأخذ شرائحها ونغليها في ماء مغلي ومملح ، ثم نقطعها بنفس الطريقة.
يُسلق بيض الدجاج وبيض السمان حتى يصبح طريًا. في بيض الدجاج ، افصل البياض عن الصفار وابشرهم بشكل منفصل على مبشرة جيدة. اترك بيض السمان لتزيين السلطة ، سوف يرمز إلى لؤلؤة البحر. الآن بعد أن أصبحت جميع المكونات جاهزة ، يمكنك البدء في تشكيل طبقات سلطة العطلة الخاصة بك.
خذ صحن سلطة لطيف. نضع الحبار المفروم فيه ، ثم نرشه بسخاء مع صفار البيض المبشور ، وقم بتسوية السطح برفق وادهنه بكمية كافية من المايونيز. ثم نضيف نصف الروبيان ، بياض البيض ونغسل مرة أخرى بالمايونيز. ضع الكافيار الأحمر فوق السلطة الرقيقة. تزيين جوانب وعاء السلطة بالجمبري والزيتون. ضع الزيتون بالقرب من الجمبري. ضعي بيضة السمان في منتصف السلطة وضعي أوراق البقدونس الطازجة حولها. تُزين بالشبت حسب الرغبة.
سلطة احتفالية بالكافيار والمأكولات البحرية جاهزة! قدمها بتقطيعها إلى أجزاء.
