لفة البطاطس مع الفطر خيار رائع للطبق الثاني. من السهل جدًا تحضيرها ، بالإضافة إلى أن هذه اللفة تعتبر غذائية ، وهي عامل مهم لمن يراقب نظامهم الغذائي وشكلهم.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق - 180 جم ؛
- - بطاطس - 2 قطعة ؛
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - ملح - قرصة.
- لملء:
- - الفطر - 300 جم ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - بطاطس - 1 قطعة ؛
- - جبنة كريمية - 100 جم ؛
- - البردقوش المطحون - قرصة.
- - الفلفل الحلو المطحون - قرصة.
- - زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد العجين لفافة البطاطس المستقبلية. للقيام بذلك ، قشر البطاطس واشطفها ثم قطعها بمبشرة ويفضل أن تكون خشنة. ينخل الملح مع الدقيق ويضاف إلى الجزء الأكبر. ضع بيضة الدجاج هناك. نخلط كل شيء جيداً ونعجن العجينة.
الخطوة 2
باستخدام الفطر ، افعل هذا: اغسلها جيدًا واقطعها إلى قطع صغيرة. يقشر البصل ويقطع ناعما. ثم ضعيها في قدر بالزيت النباتي واقليها لمدة 5 دقائق. بعد انقضاء الوقت ، أضف الفطر هناك. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يختفي السائل تمامًا. في الكتلة الناتجة ، أضف البردقوش والفلفل الحلو والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوه 3
اغسلي البطاطس وانزعي القشرة وضعيها في قدر من الماء. اسلقيها حتى تنضج بالكامل ، ثم اهرسيها حتى تصبح مهروسة مع الخلط مع جبنة الكريمة
الخطوة 4
افردي العجينة بشكل رقيق وادهنها أولاً بمزيج من البطاطس والجبن الكريمي. بعد ذلك ، ضع حشوة الفطر ، واضغط عليها قليلاً في الكتلة السابقة. ثم لف هذه الطبقة بحيث تحصل على لفة. تذكر إغلاق الحواف وطيها للداخل. دهن طبق بالبيض المتبقي.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة وأرسل الطبق ، وضعه على صينية خبز مع ورق ، فيه لمدة 40 دقيقة تقريبًا. لفة البطاطس مع الفطر جاهزة!
