طاجن البطاطس بالفطر سهل وسريع التحضير ، لكن اتضح أنه لذيذ ولذيذ. هذا الطبق مثالي للفطور والغداء والعشاء ، ويمكننا القول إنه عالمي.
انه ضروري
- - 500 غرام من البطاطس المسلوقة ؛
- - 100 غرام من الفطر الطازج (الفطر ، الفطر ، الأبيض ، الفطر) ؛
- - 100 غرام من الفطر المجمد ؛
- - بصلة واحدة
- - 1 بيضة؛
- - 2 صفار بيض نيء ؛
- - 50 جم من الجبن
- - 100 غرام من الزبدة
- - 150 مل من الكريم ؛
- - زيت لتزييت القالب ؛
- - فتات الخبز
- - الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس واطبخها كاملة أو قطع في ماء مملح. يُصفّى المرق ويُهرس البطاطا المهروسة ، ويُوضع 50 غرامًا من الزبدة ، وصفاران فيه ويُحرّك.
الخطوة 2
تحضير الفطر للكسرولة. يقشر ويغسل ويقطع إلى قطع. سخني مقلاة بالزبدة واقلي الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع البصل المفروم. ملح.
الخطوه 3
تذويب الفطر. يُدهن طبق خبز بالزبدة المذابة ويُرش بفتات الخبز. ضعي نصف حبة البطاطس المهروسة فوقها وافرديها. ضعي الفطر المقلي والبصل فوق البطاطس. اخلطي الفطر المذاب مع النصف الثاني من البطاطس المهروسة وضعيها في الكسرولة أيضًا.
الخطوة 4
اخفقي الكريمة والبيض ، وأضيفي الجبن المبشور ، وقلبي واسكبي فوق طاجن البطاطس بالفطر مع هذه الصلصة. توضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتخبز لمدة 20-25 دقيقة. يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.
