دائمًا ما يسخن الخبز في المنزل الروح ، وتنتشر رائحته في جميع أنحاء المنزل ، مما يخلق جوًا مريحًا من الضيافة. إذا قررت إرضاء ضيوفك أو أحبائك ، فلا يوجد شيء أسهل وأفضل من صنع فطيرة بيري الحلوة.
انه ضروري
-
- 2 كوب من الدقيق؛
- 1 ، 5 أكواب من الماء أو الحليب ؛
- 2 بيض
- 10 غرام خميرة
- 0.5 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- نكهة الليمون (أو الفانيلين
- القرفة) حسب الرغبة.
- 2 كوب من حشوة الفاكهة والتوت.
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الخميرة في الحليب الدافئ أو الماء. من الضروري أن تذوب تمامًا ، لذا أضفها في أجزاء مع التحريك باستمرار. أضف 2 ملعقة كبيرة إلى الخميرة. ل. دقيق و 1 ملعقة صغيرة. الصحراء. تخلط جيدا وتوضع جانبا في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
يُهرس البيض مع السكر والملح ويُضاف الفانيلين أو القرفة أو قشر الليمون. ثم نخلط خليط البيض بالدقيق وباقي الماء الدافئ أو الحليب. اعجن العجينة بمزجها مع عجينة الخميرة. في نهاية العجن نضيف الزيت النباتي ونعجن العجينة حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك ووعاءك. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون رائعًا. دهن عجينة الخميرة النهائية بالزيت النباتي ، غطيها بمنشفة أو منديل وضعها في مكان دافئ. عندما ترتفع عجينة الخميرة ، اعجنها واتركها ترتفع مرة أخرى. ثم ستكون جاهزة للخبز.
الخطوه 3
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي العجينة الجاهزة فيها ، واتركي بعضها لتزيين الجزء العلوي من فطيرة التوت الحلوة. اجعل القاعدة جانبًا منخفضًا بحيث يشبه شكل العجين وعاءًا ضحلًا. دهن العجينة بالزيت النباتي ورشي عليها القليل من السكر. انشر أي حشوة من التوت الحلو في الفطيرة. يمكن أن يكون مثل المربى أو المربى والفواكه الطازجة أو المجففة. تزيين الكيك بشرائح رفيعة أو غيرها من المعجنات.
الخطوة 4
سخني الفرن على 180 درجة وضعي الفطيرة فيه. بمجرد أن ترتفع العجينة في القالب ، ادهنها بالعسل والماء وارجع إلى الفرن. تُخبز فطيرة التوت لمدة 20-30 دقيقة إضافية حتى تنضج. للتحقق مما إذا كانت المعجنات جاهزة أم لا ، استخدم سكينًا طويلًا أو سكينًا رفيعًا ، وألصقها في منتصف الكعكة وأزلها بعناية. إذا بقيت قطع من العجين النيء على سطح السكين أو إبرة الحياكة ، اخبز الكيك لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أعد التحقق.
الخطوة الخامسة
أخرجي الكيك الجاهز من الفرن. يرش السكر البودرة ويزين بالتوت من اختيارك.
