لطالما فازت كعكة "Korzinochki" بقلوب أولئك الذين يحبون الحلويات ، ولكن حشو هذه الأطعمة الشهية يمكن أن يكون مختلفًا تمامًا. في الصيف ، عندما يظهر الكثير من التوت ، يمكنك عمل حشوة التوت اللذيذة جدًا. ملء "سلال التوت" بسيط للغاية ولذيذ.
انه ضروري
- - 350 جرام جبن قريش
- - 150 جرام فراولة
- - 150 غ من الكشمش الأسود
- - 150 غ من الكشمش الأحمر
- - 50 جرام من العنب البري
- - 220 جرام زبدة
- - 2 ، 5 ملاعق كبيرة. طحين
- - 150-200 جرام سكر
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- - 1 بيضة
- - 1 كيس جيلي
تعليمات
الخطوة 1
جمّدي الزبدة جيدًا ، ثم أخرجيها من الفريزر وقطعيها إلى مربعات. ينخل الدقيق ويضاف إلى الزبدة ويطحن كل شيء إلى فتات صغيرة ، ويمكن القيام بذلك على مبشرة.
الخطوة 2
ضعي البيكنج بودر في القشدة الحامضة ، واخلطي كل شيء جيدًا ، ثم أضيفي إلى خليط الزبدة والطحين ، واعجني العجين بسرعة كبيرة ، ولكن ليس كثيرًا ، حتى تضيفي كل شيء معًا. ضعي العجينة الناتجة لكعكة "السلة" في وعاء ولفيها بغشاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
الآن تحضير حشوة اللبن الرائب لـ "سلال التوت". للقيام بذلك ، اخفق البيض الدافئ مع السكر حتى يذوب تمامًا. يُضاف الجبن القريش إلى مزيج البيض ، ويُخفق المزيج بالكامل مرة أخرى.
الخطوة 4
أدر الفرن 180-200 درجة للتسخين. أثناء تسخين الفرن ، أخرج العجين من الثلاجة ، ولفه إلى طبقة رقيقة ، ثم خذ القوالب المستديرة واقطع الدوائر على طولها. ضعي العجينة في القالب واضغطيها على القاع والجوانب. اثقب عجينة "السلال" بالشوكة في عدة أماكن.
الخطوة الخامسة
ضعي بعض حشوة اللبن الرائب داخل "السلال" ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 6
اشطف التوت وقطع الفراولة إلى قطع. نضع التوت على القاعدة النهائية ، املأها بالهلام النهائي وضعها في مكان بارد حتى يتماسك الهلام. "سلال بيري" جاهزة.
