الأرز ، كما تعلم ، جاء إلينا من الدول الآسيوية ، حيث تحظى أطباق السمك مثل اللفائف أو السوشي بشعبية كبيرة. ولكن بالإضافة إلى هذه الأطباق الشهية ، يمكن إعداد طبق آسيوي لذيذ من الأرز والمأكولات البحرية. وفقًا لهذه الوصفة ، يكون الأرز متفتتًا وطريًا للغاية ، والمأكولات البحرية حارة وعطرية.
انه ضروري
- - 1 ، 5 م. أرز مسلوق
- - 1 ملعقة كبيرة. حليب
- - 300 جرام سلمون
- - 150 جرام جمبري
- - 100 جرام أخطبوط
- - 1 جرة صغيرة زيتون منزوع النوى
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- - 1 ، 5 م. ل. عصير ليمون
- - 3 فصوص ثوم
- - حفنة من الشبت
- - ملح
- - فلفل
- - صلصة الصويا حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ قدرًا ونسكب كوبين من الماء فيه ويغليان والملح. ضعي الأرز في مصفاة واغسليه بالماء البارد 5 مرات حتى يصبح الماء صافياً. ضعي الأرز في قدر من الماء المغلي ، خففي النار ، واطبخي الأرز حتى يغلي الماء. عندما يغلي الماء ، اسكب الحليب واستمر في الطهي حتى يصبح طريًا.
الخطوة 2
يُسلق الجمبري في الماء المملح حتى يصبح طريًا ، ثم يوضع على منشفة ورقية ويُترك حتى يجف ، ثم يُقشر.
الخطوه 3
اشطف السلمون في ماء بارد ومقطع إلى قطع صغيرة. نقطع الزيتون إلى شرائح صغيرة أو دوائر ، ونقشر الثوم ونمر عبر عصارة الثوم.
الخطوة 4
خذ مقلاة ذات جدران سميكة ، واسكب الزيت فيها وقم بتسخينه. نضع الثوم في مقلاة ونقليه قليلاً ، ثم نضيف قطع فيليه السمك والروبيان والأخطبوط. يُسكب عصير الليمون في مقلاة للمأكولات البحرية ، ويُمزج كل شيء ، ويُضاف الزيتون والملح والفلفل ، ويُضاف بضع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا إذا رغبت في ذلك. أغلق المقلاة بغطاء ، هزها ، اشعلها في النار. يُطهى المأكولات البحرية على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يخنة المأكولات البحرية للأرز جاهز.
الخطوة الخامسة
يوضع الأرز المطبوخ على الأطباق ويوضع فوقها يخنة المأكولات البحرية. اشطفي الخضار وقطعيها جيدًا ، رشي الطبق بها. قدمي الأرز المطبوخ مع المأكولات البحرية.
