السباغيتي بالمأكولات البحرية هو الطبق المثالي إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بسرور بوجبة لذيذة ومميزة. في الوقت نفسه ، سيكون الوقت والجهد اللازمين في حده الأدنى.
انه ضروري
-
- - 500 جرام كوكتيل سي فود - بلح البحر
- جمبري
- حبار
- الأخطبوطات.
- - 350 غرام من معكرونة السباغيتي ؛
- - 2 طماطم
- - 1 بصلة بيضاء حلوة.
- - حفنة صغيرة من البصل الأخضر.
- - 1 فص ثوم
- - 150 مل من الكريم ؛
- - 200 غرام جبن بارميزان
- - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 0.5 ملاعق صغيرة من الزعفران.
- - كوب واحد من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- - ريحان؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
توضع الطماطم في ماء مغلي لبضع ثوان ثم في ماء بارد. قم بإزالة القشرة بعناية وقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، نقطع سهام البصل الأخضر ناعماً ، ونمرر فص الثوم من خلال عصارة الثوم. يُقلى البصل في قدر في زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا. يُضاف البصل الأخضر والثوم والطماطم المفرومة.
الخطوه 3
اقلي الخضار لبضع دقائق. في هذا الوقت ، ابشر حوالي 100 غرام من الجبن على مبشرة جيدة. يُسكب مع الخضار ويُسكب في الكريمة الثقيلة أو القشدة الحامضة. يُضاف الريحان ويُسكب في ربع كوب من الماء الدافئ والملح والفلفل حسب الرغبة. ينضج على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
غلي السباغيتي - معكرونة طويلة ورفيعة ومستديرة من القمح الصلب. يُسكب حوالي 5 لترات من الماء في قدر كبيرة عميقة ، ويُضاف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ويُغلى المزيج ويُضاف حوالي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح.
الخطوة الخامسة
قم بتهوية السباغيتي عموديًا في قدر ، وبعد دقيقة ، اضغط قليلاً حتى يتم غمرها تمامًا في الماء. الماء الساخن يخفف المعكرونة ويتناسب تمامًا مع القدر. قم بطهي السباغيتي باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة مع التحريك المستمر. عادة ما تكون 7-10 دقائق كافية. عندما تصبح السباغيتي جاهزة ، تخلصي منها في مصفاة ، وصفي الماء ، وتبليها بزيت الزيتون.
الخطوة 6
قم بإذابة الثلج من المأكولات البحرية في درجة حرارة الغرفة. يُسكب الزعفران في النبيذ ويُترك لمدة 10 إلى 15 دقيقة. اشطف المأكولات البحرية في الماء البارد ، ضعيها في قدر ، واسكبيها بالنبيذ. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق. انقلي مخفوق المأكولات البحرية المحضرة إلى المقلاة مع صلصة الخضار. يقلب ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
الخطوة 7
ضعي المعكرونة الجاهزة على الأطباق ، ورشي الخضار وصلصة المأكولات البحرية ، ورشي البارميزان المبشور أو أي جبن صلب آخر وقدميه.
