تجمع هذه السلطة بشكل مثالي بين المأكولات البحرية والخضروات والمكونات الأخرى. حتى أولئك الذين ليسوا من محبي الأعشاب البحرية سيتمكنون من تقدير مذاق هذا الطبق ، حيث أن هذا المنتج يتناسب بشكل متناغم مع النطاق العام ، مما يعطي لمسة خفيفة وممتعة فقط.
انه ضروري
- - 2-3 جثث من الحبار غير المقشر ؛
- - 16-20 جمبري نمر مقاس 26/30 (طازج ومجمد ، مقطوع الرأس) ؛
- - مخالب الأخطبوط أو الذبيحة الكاملة (200 جم تقريبًا) ؛
- - 100-120 جم من بلح البحر المقشر ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛
- - 150 غ من التونة الطازجة المجمدة (مقطعة إلى قطع) ؛
- - 50-70 جم من الأرز ؛
- - 2 خيار مخلل أو مخلل ؛
- - 2 بيضة دجاج (يمكن استبدالها بـ 10 بيضات سمان) ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. الأعشاب البحرية المعلبة
- - حاسب شخصي 1. جزر؛
- - 2 فص ثوم
- - عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
- - 1 - 1½ ملعقة شاي صلصة الصويا؛
- - ملح للتذوق)؛
- - أسود و / أو بهارات (حسب الرغبة) ؛
- - مايونيز؛
- - زيت نباتي للقلي (عباد الشمس غير مكرر أو زيت زيتون)
تعليمات
الخطوة 1
تذويب جميع المأكولات البحرية.
الخطوة 2
ينقع الأرز في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
اسلقي الجزر (بالزي الرسمي) والبيض.
الخطوة 4
قشر جثث الحبار وقطّعها إلى شرائح رفيعة بطول 6-8 سم.
الخطوة الخامسة
انزع قشر وأرجل الجمبري. استخدم الطرف ذي الحواف الحادة للسكين للقطع بطول الظهر وإزالة الأمعاء. شطف وجفف بمنديل ورقي.
الخطوة 6
اغسل الأخطبوط واتركه يغلي لمدة 7-8 دقائق. تبرد ، قم بإزالة الجلد وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
الخطوة 7
اشطف بلح البحر جيدًا ، إذا لزم الأمر ، أزل الأشواك التي تربط بلح البحر بالحوض. رشي عليها عصير الليمون.
الخطوة 8
اشطف قطع التونة وجففها بمنديل. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 9
يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن قليلاً ويُقطّع فصوص الثوم إلى نصفين. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يتشبع الزيت بالرائحة. يُرفع الثوم ويُسخن المقلاة أكثر.
الخطوة 10
يقلى الجمبري بدوره على نار متوسطة (3-4 دقائق) ، شرائح الحبار (3-4 دقائق) ، بلح البحر (5 دقائق) ، قطع التونة (2-3 دقائق لكل جانب). بعد القلي ، ضعي كل شيء في طبق واحد مشترك (وعاء السلطة). يقلب ويبرد.
الخطوة 11
يُشطف الأرز جيدًا في عدة مياه ويُغلى حتى يصبح طريًا. رمي في مصفاة بارد. لا تفرط في ذلك: يجب أن يكون الأرز متفتتًا.
الخطوة 12
يُقشر البيض والجزر ويقطع إلى مكعبات. قطع الأعشاب البحرية إلى قطع أصغر (طويلة في جرار عادة).
الخطوة 13
نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات أو نصف حلقات رفيعة. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما.
الخطوة 14
ضع كل شيء في وعاء السلطة ، وحركه. تبلي السلطة بالمايونيز. أضيفي صلصة الصويا واخلطيها جيدًا مرة أخرى وضعيها في الثلاجة حتى تنقع (15-30 دقيقة)
الخطوة 15
يُزين بالأعشاب الطازجة ويُقدّم.
بالعافية!
