ضيوف غير متوقعين على عتبة الباب بالفعل ولديك القليل من الوقت للطهي؟ اصنع وجبة خفيفة من المقرمشات. مجموعة متنوعة من المكونات مناسبة للحشو - لحم الخنزير ، والجبن ، والخضروات ، والأسماك المملحة قليلاً ، والفطر ، والأعشاب ، إلخ. كل هذا يتوقف على خيالك ، وإذا لم يكن ذلك كافياً ، فاستخدم الوصفات الجاهزة.
وجبة خفيفة من المقرمشات مع لحم الخنزير وجبن السجق
مكونات:
- 25-30 من المفرقعات المستديرة ؛
- 150 غ من لحم الخنزير أو النقانق المسلوقة ؛
- 150 جم من جبن النقانق ؛
- 1 طماطم
- 3 بيض دجاج
- 3 أغصان من البقدونس.
- مايونيز.
ستبدو المقبلات أكثر جاذبية إذا ضغطت الحشوة من خلال فوهة كيس المعجنات الكبيرة.
قشر جبنة السجق وابشرها على مبشرة جيدة. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُبرد في الماء المثلج ويُقشر ويُهرس بالشوكة. قطع لحم الخنزير أو النقانق إلى مكعبات صغيرة. تُمزج جميع المكونات المحضرة وتتبل بالمايونيز. ضعي المزيج على البسكويت وزينيه بقطع الطماطم وأوراق البقدونس.
وجبة خفيفة أنيقة على المقرمشات مع سمك السلمون وكريمة الجبن
مكونات:
- 25-30 مقرمشات ؛
- 200 غرام من سمك السلمون أو السلمون المملح قليلاً ؛
- 200 غرام جبن كريمي أو خثارة ؛
- 2 أغصان من الشبت.
- 2-3 أوراق من الخس الأخضر ؛
- 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
قم بطهي الوجبة الخفيفة على البسكويت قبل التقديم مباشرة ، لأن البسكويت ينقع بسرعة.
قطّع السمك إلى شرائح رفيعة مستطيلة عبر الحبوب. اشطف أوراق الخس واتركها حتى تجف على منشفة ورقية. اخفقي الجبن مع الشبت المفروم والفلفل ، وضعي أجزاء صغيرة بحجم حبة البازلاء من الكريمة الناتجة على نصف البسكويت. ضع ملفات تعريف الارتباط المتبقية فوقها واضغط برفق للصمغ. ضعي كرة أخرى من كتلة الجبن ، ثم غطيها بشريحة من السلطة الخضراء وزينها بوردة السلمون.
وجبة فطر خفيفة على وصفة المقرمشات
مكونات:
- 20-30 مقرمشات ؛
- 100 غرام من الفطر الطازج ؛
- 100 غرام من الفطر الصغير المخلل من نفس الحجم تقريبًا ؛
- 150 جم من الجبن الرائب ؛
- 100 غرام كريمة حامضة بنسبة 20٪ ؛
- رأس صغير من البصل الأحمر ؛
- 1 فص ثوم
- قليل من الفلفل الأسود المطحون.
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
- 10 غرام من البقدونس أو الشبت ؛
- زيت نباتي.
يقطع البصل المقشر والثوم ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً. يُضاف الفطر المفروم بشكل خشن والفلفل والملح ويُطهى لمدة 5-7 دقائق. تبرد الشواء ، امزجها مع الجبن والقشدة الحامضة والأعشاب واطحنها في الخلاط حتى تصبح ناعمة. شكلي شرائح من حشوة الفطر الكريمية على البسكويت وازرع بضع من العسل على كل منها.
وجبة خفيفة نباتية على المقرمشات
مكونات:
- 20 مقرمشات
- 1 أفوكادو ناضجة ؛
- 10 طماطم كرزية ؛
- 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛
- 1/3 ملعقة صغيرة ملح.
قشر الأفوكادو ، ثم قم بإزالة القشرة ، وهرس اللب في الخلاط. يُسكب عصير الليمون في المهروس حتى لا يتحول إلى اللون البني والملح ويقلب. وزعيها فوق البسكويت ، ثم غطيها بأنصاف طماطم كرزية واضغطي عليها قليلاً.
