إذا كنت ستدعو أصدقائك لتناول كأس من البيرة ، فلا تتسرع في أقرب كشك لأكياس المكسرات أو رقائق البطاطس. من السهل صنع وجبة خفيفة لذيذة ومبتكرة من البيرة في المنزل. لا تحتاج حتى إلى شراء مواد بقالة إضافية - استخدم ما هو موجود بالفعل في الثلاجة وخزائن المطبخ. بالطبع ، لا يمكن تسمية هذه الأطباق بأنها صحية وغذائية للغاية ، لكن تبين أنها لذيذة للغاية. لذلك لا تبخل في الكمية ، وقم بإعداد المزيد من الوجبات الخفيفة وقدمها جميعًا مرة واحدة حتى يتسنى للضيوف الاختيار.
حلقات البصل المقلية
من الأفضل تقديم هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة مع الخبز المحمص محلي الصنع والجبن والخضروات المخللة. سوف تحصل على تشكيلة لذيذة للبيرة.
سوف تحتاج:
- 3 بصل كبير
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق القمح
- 0.5 كوب حليب
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا ؛
- زيت نباتي للدهون العميقة.
يُمزج الدقيق مع الملح والفلفل ويوضع المزيج في كيس بلاستيكي. نقطع البصل إلى حلقات مرتبة. اغمس البصل في الحليب واحدًا تلو الآخر ثم اغمسهم في الكيس. رجه جيدًا حتى يتم تغطية الحلقات تمامًا بخليط الدقيق.
في قدر ، يُغلى الزيت النباتي. ضع البصل في سلة سلكية واغمس في الزبدة. تقلى الحلقات لمدة 45 ثانية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لطيفا. ثم ضعهم على طبق مبطن بمنشفة ورقية. اتركي الدهون الزائدة تصفي وقدمي الوجبة الخفيفة على المائدة.
بهذه الطريقة ، يمكنك طهي حلقات الحبار - فهي مناسبة أيضًا كوجبة خفيفة للبيرة.
عجين الجبن
يمكن صنع هذه الوجبة الخفيفة الشهية بأنواع مختلفة من الجبن. شرط مهم: يجب تجميد الجبن الطري قبل القلي.
سوف تحتاج:
- 300 غرام من جبن إيدام ؛
- 75 غرام دقيق القمح ؛
- 150 مل من البيرة
- 1 بيضة؛
- ملح؛
- زيت نباتي للدهون العميقة.
- حفنة من السلطة الخضراء
نقطع الجبن إلى شرائح مربعة صغيرة. افصل البياض عن الصفار. صب الدقيق في وعاء ، وجعل الكآبة وإطلاق الصفار فيه. حرك العجينة مع إضافة البيرة تدريجياً. يخفق البروتين بالملح ويضاف أجزاء منه إلى العجينة.
يحمى الزيت في مقلاة. اغمس شرائح الجبن في العجينة بحيث تغطيها بالكامل. يُوزّع الجبن في قدر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. دع الزيت الزائد يصفى ، ثم قدم الجبن المشوي مع السلطة الطازجة.
فرش المنزل
يمكن تقديم خشب الفرشاة غير المعتاد المصنوع من العجين المملح مع البيرة.
سوف تحتاج:
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل
- 2 كوب دقيق القمح
- زيت نباتي للدهون العميقة.
الأعشاب المجففة - يمكن إضافة الريحان والكرفس والبقدونس إلى عجينة الفرشاة.
يُمزج البيض مع السكر والملح ونوعين من الزيت والخل. يضاف الدقيق المنخول بالتدريج. اعجن عجينة كثيفة وثقيلة ، ضعيها في كتلة وغطيها بقدر فارغ. دع العجينة تقف لمدة 30 دقيقة. ثم قم بلفها إلى طبقة رقيقة على لوح مطحون.
سخني الزيت في مقلاة عميقة. باستخدام سكين حاد ، قطّعي العجينة إلى شرائح قصيرة ، ولفي كل منها في شكل حلزوني واقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضع الفرشاة النهائية على طبق. قدميها دافئة أو باردة.
