يعتبر حساء الفطر المهروس من أسهل أنواع حساء الفطر في التحضير ، وله طعم أصلي ومثالي للشبع السريع. تعتمد خيارات الطهي المتنوعة على وصفة كلاسيكية تنتمي إلى المطبخ الفرنسي التقليدي.
انه ضروري
- - 700 غرام من الفطر (طازج أو مجمد) ؛
- - 1 جزرة طازجة متوسطة الحجم ؛
- - بصلة واحدة
- - 2-3 بطاطس
- - الثوم المفروم ناعما حسب الرغبة ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- - 10 غرام من الزبدة عالية الجودة ؛
- - 45 مل كريمة ثقيلة ؛
- - 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة ملح؛
- - رشة فلفل أسود.
تعليمات
الخطوة 1
خذ قدرًا ، صب أكثر من نصف الماء. أشعل النار. تُقطّع البطاطس غير المقطعة مسبقًا وتُضاف إلى الماء المغلي. اطبخي حتى تنضج البطاطس تمامًا.
الخطوة 2
يقطع البصل بشكل متوازٍ ، يقطع الجزر على مبشرة خشنة ويقطع الفطر. اسكبي الزيت النباتي في المقلاة وانتظري حتى تسخن وضعي الخضار بالفطر. ضع المكونات النهائية في وعاء عميق.
الخطوه 3
أضيفي الجزر المقلي إلى مرق البطاطس ثم البصل والفطر. يقلب جيدًا واستمر في الطهي لمدة 5-8 دقائق.
الخطوة 4
ارفع المقلاة عن النار ، وطحن الكتلة الناتجة بخلاط حتى تتجانس. إذا كنت تريد ألا يكون قوام الحساء طريًا ، فاستخدم الخلاط لمدة لا تزيد عن 1.5 دقيقة.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، ضع القدر مرة أخرى على الموقد واتركه على نار خفيفة لمدة 7 دقائق تقريبًا. في نهاية الطهي ، يُسكب الكريم والفلفل ويُضاف الزبدة. تصب في أوعية وتقدم مع الريحان المجفف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين حساء هريس مع العديد من الخبز المحمص.
