يعلم الجميع أن الأطفال لا يحبون تناول الخضار بالأعشاب. ولكن ماذا لو قمت بالغش قليلاً وقمت بطهي طبق لذيذ جدًا من الخضروات المألوفة لدينا ، ولكن مع إضافة معينة وفي عرض أصلي؟ يعتبر الكوسا المحشو باللحم المفروم والجبن والأعشاب طبقًا سهل التحضير للغاية سيحبه حتى الأطفال.
مكونات:
- 4 كوسة صغيرة متوسطة الحجم ؛
- 0.4 كجم لحم مفروم
- 150 غرام من الجبن الصلب
- 5 فصوص من الثوم
- 8 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- حفنة من الشبت أو البقدونس ؛
- ملح.
تحضير:
- اغسل وجفف وشذب الكوسا الصغيرة متوسطة الحجم على كلا الجانبين. باستخدام سكين حاد ، قسّم كل كوسة إلى 4 أجزاء متساوية.
- يذوب اللحم المفروم ويهرس بالشوكة أو اليدين ويوضع في وعاء عميق.
- يُقشر الثوم ويُغسل ويُمرر الثوم ويُقطع ناعماً ويُوضع مع اللحم المفروم. صب 4 ملاعق كبيرة هناك. ل. صلصة الصويا. امزج كل شيء واتركه يقف لمدة 5 دقائق على الأقل لتتبيل محتويات الوعاء.
- ضعي كل قطع الكوسا في قدر ، وصبي عليها الماء البارد ، وضعيها على الموقد ، واتركيها حتى الغليان واتركيها على النار لمدة 4 دقائق. ثم نرفعها من الماء ، تبرد قليلاً وتقشر من الداخل بملعقة صغيرة حتى يبقى القاع في الكوسة. لاحظ أن الكوسة الصلبة ستصبح طرية أثناء الطهي ، لذلك سيكون من السهل جدًا تنظيفها.
- ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. اغسل الخضر وقطعها بسكين. أضيفي المكونات المحضرة إلى اللحم المفروم وقلبي.
- نقطع لب الكوسا ناعماً ونضيفها إلى اللحم المفروم ونقلب.
- خذ طبق خبز كبير مستطيل الشكل وادهنه بالزيت.
- نملأ جميع الكوسا بالحشوة بالشريحة ، ونضعها في قالب ونرسلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة ، وتُسخن مسبقاً إلى 200 درجة.
- تُرفع الكوسا المحشوة المحضرة من الفرن ، وتُنقل إلى طبق ، وتُغطى بالجبن الصلب إذا رغبت في ذلك ، وتُزين بالأعشاب وتُقدّم مع الطبق الجانبي المفضل لديك.
