وصفة لجميع محبي الحلويات الطرية - حشوة كريمية ناعمة وعجينة كعكة الغريبة ، ورائحة جوزة الطيب والفانيليا الجذابة. يمكنك الاستغناء عن الخوخ ، ولكن بعد ذلك ستصبح الكعكة أبسط.
انه ضروري
- لثماني حصص:
- - 1/4 كوب كريمة ثقيلة ؛
- - ربع كوب سكر
- - 150 غرام من الخوخ ؛
- - 5 صفار بيض
- - ورقة واحدة من المعجنات الجاهزة القصيرة ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من البراندي
- - 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ؛
- - جوزة الطيب والسكر البودرة والدقيق.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بإعداد كل ما تحتاجه: ضع الفرن على درجة حرارة 200 درجة. يُسكب البرقوق مع 3 ملاعق كبيرة من البراندي. افرد العجينة على سطح نظيف مطحون ، ضعيها في شكل دائري ، وامسحي الحواف. تُغطى العجينة بورق الخبز وتُغطى بالفاصوليا الجافة أو البازلاء.
الخطوة 2
يمكن شراء العجينة جاهزة لكن يفضل أن تكون بالزبدة. أو اعجن عجينة الغريبة الخاصة بك بالدقيق والزبدة والسكر والبيض وعصير الليمون وقليل من صودا الخبز (يجب إخمادها بالعصير). يمكن إضافة سكر الفانيليا إلى العجين حسب الرغبة.
الخطوه 3
اخبزي العجينة لمدة 20 دقيقة ، ثم أزيلي الورق الثقيل واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. أخرجي قاعدة الكيك النهائية من الفرن وخففي درجة الحرارة في الفرن إلى 150 درجة.
الخطوة 4
اخفقي صفار البيض مع السكر ، واخلطي الكريمة بالفانيليا وجوزة الطيب المبشورة في قدر. سخنيها حتى الغليان. يُسكب المزيج مع صفار البيض ، ويُضرب الكتلة. يصفى من خلال غربال مباشرة على قاعدة رملية. انشر البرقوق بالتساوي في الأعلى. تخبز لمدة 40-45 دقيقة ، ثم تبرد الفطيرة في المقلاة.
الخطوة الخامسة
يرش بسخاء من السكر البودرة قبل التقديم. قدمي المخبوزات مع الشاي.
