ستكون كرات اللحم اللذيذة في صلصة الخضار عشاءًا رائعًا وستتناسب مع البطاطا المهروسة والحبوب والمعكرونة.
انه ضروري
500 جرام لحم بقري مفروم ، 2 فص ثوم ، 2 بصل ، 1/3 كوب حليب ، 3 شرائح خبز أبيض ، 1 بيضة ، 1/3 كوب نبيذ أبيض جاف ، 2 ملعقة كبيرة دقيق ، 2 جزر ، 2 ملعقة شاي الملح والبقدونس والزيت النباتي - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
نقع الخبز في الحليب. يقطع الثوم أو يبشر ناعماً مع 1 بصلة. نقطع البقدونس ناعما
الخطوة 2
يُضاف البصل والثوم والخبز والبيض والبقدونس وملعقة صغيرة من الملح إلى اللحم المفروم ويخلط جيدًا. ضعي اللحم المفروم في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
نفرم 1 بصلة وجزر. سخني 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
يُضاف الجزر والدقيق إلى البصل ويُحرّك جيداً ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
الخطوة الخامسة
نضع الجزر والبصل في قدر ونضيف كوبين من الماء والنبيذ و 1.5 ملعقة صغيرة من الملح ويطهى على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.
الخطوة 6
انزع اللحم المفروم ولفه إلى كرات صغيرة. اغمسها في الدقيق واقليها لمدة 5 دقائق في مقلاة ساخنة مع إضافة الزيت النباتي.
الخطوة 7
انقلي كرات اللحم المقلية إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعي فوقها الصلصة.
الخطوة 8
تخبز لمدة 15 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة.
